Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el mismo número de vasos de agua como de arroz yo hice 2 de agua y dos de arroz y lo dejamos mínimo 2 horas para limpiar el almidón
- 2
Después quitamos el agua y volvemos a echar 2 vasos de agua y ponemos fuego 6 hasta que empiece a evaporar el agua
- 3
Una vez empiece a hervir tapamos con una tapa y bajamos a fuego 3 o 2 y dejamos hasta que se evapore el agua.
- 4
Una vez terminado lo dejamos enfriar, mientras tanto preparamos el relleno
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Troceamos el calabacín a tiras y lo marcamos en la sartén
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Troceamos pimientos en tiras pequeñas y los espárragos y los pochamos durante 5 min aprox.
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Troceamos el salmón a tiras y aguacate lo trocearemos en el momento de hacerlo para que no se oxide.
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Ponemos la esterilla para hacer sushi, el alga Nori por el lado áspero y con un tenedor la pinchamos por las líneas que se ven, eso tiene que quedar en vertical, será por donde cortemos el sushi.
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Ponemos el arroz hasta un poco más de un cuarto y una capa no muy gruesa sin aplastar.
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Vamos poniendo los ingredientes en el centro, en este caso yo puse salmón, aguacate a cuadrados, un poco de queso tipo Philadelphia.
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Luego enrollamos con cuidado y apretamos formando un círculo hasta que quede compacto
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Para sellar nos mojamos los dedos con un poco de agua, y lo pasamos por la parte sobrante como si fuera un sobre hasta que se pegue.
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Volvemos a masar igual que antes a círculos y listo.
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Para el de atún he utilizado atún, calabacín, pimiento y espárragos, la forma de hacerlo igual que el de salmón.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María R le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12953760
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