Char Siu - Cerdo Asado

Diana Cordero
Diana Cordero @dianacordero
Lima - Perú

#Chifa El Char Siu o Cerdo Asado es un manjar, es la primera vez que lo hago y la verdad es muy rico, lo preparé en el desayuno para comerlo con pan y encurtido de nabo. También lo podemos usar para la sopa, los tallarines y chaufa. #delantaldorado

Char Siu - Cerdo Asado

#Chifa El Char Siu o Cerdo Asado es un manjar, es la primera vez que lo hago y la verdad es muy rico, lo preparé en el desayuno para comerlo con pan y encurtido de nabo. También lo podemos usar para la sopa, los tallarines y chaufa. #delantaldorado

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Ingredientes

5 raciones
  1. 1 kilolomo de cerdo
  2. 3 cucharadassalsa hoisin
  3. 1 cucharadasalsa de ostras
  4. 1 cucharadasalsa de soya oscura
  5. 3 cucharadassalsa de soya claro
  6. 1 cucharadita5 especias
  7. 1 cucharaditapimienta china
  8. 3 cucharadasvinagre o vino chino
  9. 1 cucharaditaaceite de sésamo
  10. Sal y azúcar a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos en un tazón la carne, agregamos sal y azúcar, luego incorporamos los demás condimentos y especias, dejamos macerar por 3 horas o la noche anterior.

  2. 2

    Al día siguiente ponemos al horno a 180° por 45 minutos aproximados. Bañamos con el jugo cada 10 minutos.

  3. 3

    Una vez listo servimos o reservamos según la preparación que hagamos, yo lo comí en el desayuno con pancito y nabo encurtido. Buen provecho 😊😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Diana Cordero
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Lima - Perú
Soy de Perú y me encanta cocinar, estoy feliz de compartir con todos ustedes los secretos que he aprendido de la cocina peruana.
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