Fricassé de Espinacas con papas al horno
Camila Martinez @cook_23696830
Mi mamá siempre nos hacía fricassé de acelga pero quise darle un giro con espinacas y queda más sabroso y consistente. También va con papas fritas pero una versión un poco más sana es con papas doradas al horno.
Fricassé de Espinacas con papas al horno
Mi mamá siempre nos hacía fricassé de acelga pero quise darle un giro con espinacas y queda más sabroso y consistente. También va con papas fritas pero una versión un poco más sana es con papas doradas al horno.
Paso a paso
- 1
Sofreír en aceite de oliva la cebolla picada y el ajo cortado, hasta que ablande. Luego agregar la carne y los aliños. Cuando la carne esté dorada agregar la acelga, dejar 5 minutos a fuego fuerte y luego apagar (así queda al dente la espinaca).
- 2
En una olla aparte cocer 3 papas hasta que estén blandas y apagar. Poner en agua helada para parar la cocción.
- 3
Pelar las papas y cortarlas en cuadros. Luego en una fuente apta para horno poner las papas con un chorrito de aceite de oliva y sal. Cuando las papas estén doradas sacar del horno.
- 4
Servir la mezcla de acelga con las papas arriba y si gustan acompañarlo con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Camila Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta mucho cocinar y compartir mis recetas, algunas son familiares y otras que he aprendido en mis viajes. Me gusta cocinar de todo desde cocina típica chilena hasta comida saludable para comer sin culpa.
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