Ají "integral" de Pollo
Gi Casahuamán @Gimareli
(Usé pan integral porque no tenía pan blanco, ni galletas, y quedó mejor de lo que esperaba)
Ají "integral" de Pollo
(Usé pan integral porque no tenía pan blanco, ni galletas, y quedó mejor de lo que esperaba)
Paso a paso
- 1
Poner a sancochar el pollo, con una pizca de sal.
- 2
Una vez sancochado el pollo, retirarlo y remojar el pan en el caldo, luego licuar el pan con el líquido necesario (según la contextura que se requiera).
- 3
Para el aderezo, en una olla con aceite sofreír el ajo y la cebolla, agregar el ají amarillo y el palillo, verter el pan licuado y remover.
- 4
Finalmente agregar el pollo previamente deshilachado (o picado), y mezclar bien. (Si la contextura es muy densa, "estirar" con el sobrante del caldo de pollo, o en su defecto, un chorrito de leche evaporada).
- 5
Servir con arroz, y decorar con huevo duro y aceitunas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gi Casahuamán le encantará ver cómo quedó.
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