Pepas integrales

Pochy Zunino
Pochy Zunino @pochyzunino
Quilmes

Cómo amo las harinas, pero también entiendo que a veces no son muy buenas, quise empezar a implementar más la harina integral en algunas recetas...y acá va una riquísima!

Pepas integrales

Cómo amo las harinas, pero también entiendo que a veces no son muy buenas, quise empezar a implementar más la harina integral en algunas recetas...y acá va una riquísima!

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Ingredientes

24 pepas
  1. 250 grsharina integral
  2. 1 cucharaditapolvo para hornear
  3. 150 grsazúcar (la que tengas en tu casa va bien)
  4. 2yemas
  5. 130 grsmanteca (yo uso la light pero se puede usar margarina)
  6. 1 chorritoesencia de vainilla
  7. 1 pizcasal
  8. Dulce de leche y dulce de batata

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl mezcla la manteca (a temperatura ambiente) con el azúcar.

  2. 2

    Una vez integradas ambas, agrega la esencia, las yemas y la pizca de sal. Nuevamente unir todo.

  3. 3

    Ir agregando la harina (con el polvo para hornear) y con la mano y movimientos envolventes ir uniendo la mezcla hasta hacer un bollo.

  4. 4

    Ponerle papel film alrededor y meterlo 40 minutos a la heladera.

  5. 5

    Enmanteca y enharina una plancha o pizzera, lo que tengas para poner las pepas. Encende el horno a fuego alto (180°). Del bollo, anda haciendo mini bollitos y sobre la plancha, aplástalas un poquito para hacerle en el medio un hueco.

  6. 6

    Le agregas el dulce en el medio (el dulce de batata lo pasé un toquesito al microondas) y al horno por 20 minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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