कढाई मध्ये रिंग टाकून दहा मिनिटांसाठी फ्री-हीट करून घ्या.. आंबेचे साल काढून लांब, उभे काम करून घ्या..

आता आपण शुगर कॅरॅमल करूया...कढाई कमी आचेवर तापायला ठेवा.. त्याच्यात ३ टेबल्स्पून साखर टाकायची.. सात मिनिटांसाठी साखला होऊ द्या.. शुगर कॅरॅमल छान गोल्डन ब्राऊन कलरचा रेडी आहे..

शुगर कॅरमल ला.. केक मोल्ड मध्ये गरम-गरम टाकूया.. त्याच्यावरती आंब्याचे काप डिझाईन मध्ये ठेवूया..

आता आपल्याला केक साठी बेटर बनवून घ्यायचा आहे.. बोल मध्ये दही, ५ टेबल्स्पून साखर छान मिक्स करूया.. चाळणी मध्ये मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर गाळून घेऊ..

बेटर मध्ये व्हॅनिला इसेन्स टाकून एकत्र करूया.. आता फ्रेश ताक टाकूया.. आपला केक साठी बेटर रेडी आहे..

मॅंगो शुगर कॅरमल सेट झालेला आहे.. त्याच्यात केक चा बेटर वरतून टाकूया.. आणि कढाई मध्ये ठेवून ४५ मिनिटापर्यंत मध्यम आचेवर झाकण ठेवून होऊ द्या..

४५ मिनिटानंतर गरम गरम केक ला प्लेटमध्ये डाऊन करून काढूया..३० मिनिटानंतर थंड झाल्यानंतर आपला अपसाईड डाऊन मॅंगो कॅरॅमल केक रेडी आहे..