Camarones fritos con pisto

Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
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Ingredientes

  1. camarones cocidos
  2. harina
  3. aceite de oliva
  4. tomates
  5. pimientos verdes y rojos
  6. cebollas
  7. berenjenas
  8. calabacines
  9. sal

Paso a paso

  1. 1

    Limpiamos y quitamos las semillas de los pimientos y cortamos a tiras. Pelamos y cortamos la cebolla a tiras. Lavamos el calabacín y la berenjena les quitamos el rabo y las cortamos en horizontal a rodajas. Lavamos y cortamos los tomates.

  2. 2

    En una sartén con aceite de oliva echamos los pimientos y las cebollas, cuando estén un poco pochados añadimos los calabacines y las berenjenas y sazonamos, cuando estén un poco hechos echamos los tomates y en unos 4/5 minutos hemos acabado el pisto.

  3. 3

    En un plato echamos harina y echamos los camarones, los harinamos y colamos para quitarles la harina un poco y los echamos en una sartén con aceite de oliva un minuto o dos, porque son muy pequeños y hay que tener cuidado de no quemarlos, sacarlos y ponerlos en un papel absorbente.

  4. 4

    Echamos el pisto en una fuente y los camarones fritos en otra, y cuando nos sirvamos en el plato los podemos mezclar los dos, o comerlos por separado, eso es a gusto de cada uno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari J.
Mari J. @acomerconmari
Sevilla
Enfermera jubilada, enamorada de la buena cocina y de los viajes, adoro a mi familia. Soy una persona muy curiosa, creativa, sensible, comprensiva, tolerante, extrovertida, perfeccionista, y además mi lema principal es respetar a los demás.
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