Pisco sour (Yanuq)

YANUQ
YANUQ @cook_1109298

Este cóctel, el más popular en el Perú, sobre todo en la costa está dándole mucho impulso a la produccion de Pisco, un licor tipo aguardiente con el cual se prepara esta receta. Se puede comprar en tiendas de productos peruanos o latinoamericanos. Ojo: que es peruano.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 2 tazaspisco
  2. 1 tazaazúcar
  3. 1 tazajugo de limón
  4. 2claras de huevo
  5. 12cubos de hielo
  6. Gotas de Amargo de Angostura

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Batir en coctelera, o licuar el pisco con el azúcar, luego agregar el jugo de limón. Incorporar el hielo picado y al final las claras de huevo.

  2. 2

    Licuar hasta que la clara esté espumosa. Servir en vasos pequeños, agregar unas gotas de amargo de angostura.

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YANUQ
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