Pie de limón ecuatoriano

Carito
Carito @cook_1103731
Ecuador

Carito Echaíz comparte desde Ecuador esta exquisita receta para hacer el pie de limón, gracias.

Pie de limón con una base de galletas con mantequilla, relleno de leche condensada con zumo de limón y cubierta de merengue, deliciosa

Pie de limón ecuatoriano

Carito Echaíz comparte desde Ecuador esta exquisita receta para hacer el pie de limón, gracias.

Pie de limón con una base de galletas con mantequilla, relleno de leche condensada con zumo de limón y cubierta de merengue, deliciosa

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. Masa
  2. 2 tazasgalletas tipo María o vainilla molidas
  3. ½ tazamantequilla suavizada
  4. Relleno
  5. 1 lataLeche Condensada de 397g
  6. ¼ tazajugo de limón
  7. Merengue
  8. 3claras de huevo
  9. 6 cdas.azúcar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un recipiente, mezclar las galletas tipo María o vainilla molidas con la mantequilla suavizada hasta obtener una pasta suave.

  2. 2

    Cubrir el fondo y los bordes de un molde de 8” de diámetro con la mezcla de galletas, presionando bien.

  3. 3

    Aparte, mezclar los ingredientes del relleno, verter sobre la concha reservada y cubrir con el merengue batiendo 3 claras de huevo con 6 cucharadas de azúcar.

  4. 4

    Refrigerar hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Carito
Carito @cook_1103731
Ecuador
me encantan hacer dulces, soy tranquila, me gusta divertirme con los amigos.. =)...
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