•ANTES DE TODO:LOS INGREDIENTES BIEN FRÍOSLa tapa de la licuadora siempre tiene un "tapón" ese tapón es un medidor de Oz, que equivale a 2 Oz

Este cóctel, el más popular en el Perú, sobre todo en la costa está dándole mucho impulso a la produccion de Pisco, un licor tipo aguardiente con el cual se prepara esta receta. Se puede comprar en tiendas de productos peruanos o latinoamericanos. Ojo: que es peruano.

Debo mencionar que la receta original es con pisco un licor tradicional creado en Perú , pero en esta oportunidad me encontraba en Francia cerca a la frontera con Bélgica y se me hizo muy difícil por no decir imposible conseguir al actor principal de este cóctel muy delicioso , pero también recalcar que no hay impedimento para un disfrute espectacular en familia , bisous 🇫🇷🇵🇪

Taller de Cócteles de Verano y tapas para cada cóctel. Hotel Mencey de Sta. Cruz de Tenerife.

Receta tradicional de los Estados Unidos y el Reino Unido, deliciosa tarta que no puede faltar en algún momento especial y por que no también para engreír o sorprender a los miembros de nuestra familia y amigos. Y esta vez con Pisco que le dará un sabor muy especial.

Es la primera vez que preparo ceviche.No tenía claro qué ingredientes lleva exactamente, así que he tenido que buscar recetas por internet, y en cuanto he visto ésta, me he decidido a prepararla, porque además de leer que es el plato más vendido en las calles de Lima, es una receta de las que a mí me gusta: rápida y sencilla.

Un exquisito postre peruano netamente LIMEÑO, vamos haganlo en casa, sumamente practico, fácil de hacer no nesestiamos cosas de otro mundo pues todo LO TENEMOS EN CASA.

Para cambiar!! La suelo hacer normalmente con 🍏 golden pero hoy he innovado un poco y ,la verdad, ha quedado muy rica, porque la pera se mantiene más firme que la manzana y se percibe más al comer la coca. Es muy saludable la necesidad de realizar cambios por pequeños que sean....como dice el refrán " renovarse o morir" !! Un dicho que ,según se cuenta,derivó de la idea del filósofo y profesor Miguel de Unamuno: " el progreso consiste en renovarse"#recetasparaundiadepicnic

Estamos casi a jueves, y aún me retumban, en los oídos, el pasado fin de semana. Y es que fue para recordar.Ya comenzó, el viernes, con el inicio de las vacaciones —que además amaneció con sol—.El sábado, después de las obligaciones para con la plenitud de la nevera, y habiendo empezado el verano según los meteorólogos, salimos fuera a comer. Regresamos justo a tiempo para que, quién es la_hermana_pequeña_en_su_casa_y _casi _la_mayor_en_la_mía, nos recogiera y entre risas aterrizáramos frente a la apertura de puertas. A Juan Luís Guerra y sus 4.40 aún le quedaban más de dos horas para comenzar a cantar, pero nosotras no queríamos defraudarlo. De todos modos, fuimos primero de terraceo —para hacernos derogar—con el Sr.Seagram’s. (JL debía saber que tenía competencia). 10 minutos antes de que encendieran micrófonos, entramos y entre más risas, conseguimos un buen espacio en pista, para: bailar, reír y cantar. Debo reconocer que seguimos siéndole infiel al que le sube la bilirrubina, pero él vibró también con nuestra entrega. Pasada la medianoche, continuamos de terrazas hasta que cual cenicientas, nos recogieron para traernos a palacio —casi en carroza—.El domingo, con tanta expectación, decidimos que lo mejor era, de nuevo, dejar los fogones tranquilos, y después del triunfo sobrado en Wimbledon, nos preparamos para el fútbol. Que no es un deporte que me guste, pero ¡Madre mía! Cómo sufrí en los últimos 8 minutos.¡C4MPEONES!🇪🇸🇪🇸🏆🏆🏆🏆🇪🇸🇪🇸#DelantalGlobal2024 + #lacocteleria

Quién sabía que la granada y el tequila eran el dúo perfecto?🤩 Y ese color rosa intenso tan bonito? Definitivamente me he enamorado de este cóctel😍 El zumo de granada natural ha sido todo un descubrimiento en mi casa este año, os animo a probarlo!! Y si puede ser con un cóctel tan bueno como este pues mejor!😏 Las granadas que he utilizado son de la clase "Acco", y su sabor es muy dulce, no son las granadas ácidas que se utilizan en ensalada. Espero que os guste y bebed siempre con precaución!😁🥃🍸🍹 #abecedario

Una de las cocinas que más sabores y nacionalidades incluye en sus recetas es sin duda la cocina Peruana. Asia, Europa, America... una mezcla de culturas culinarias espectacular, yo soy una enamorada del ceviche, pero mis hijos se decantan por el saltado Peruano con arroz blanco...¿ os apuntais ?😉

Me encanta el pescado crudo en todas sus preparaciones: los sashimis, los carpaccios, los tatakis... Y desde que me atreví a aprender los ceviches, disfruto con frecuencia de este plato peruano aromático, fresco y ligero. ¿De Perca? Sí, porque la encuentras fácil, muy limpia, bien desespinada, con una carne prieta y, como es de río, no precisa el paso previo de la congelación para conjurar el anisakis.

El tiradito es un plato frío crudo cortado en forma de carpaccio o sashimi la cual refleja la influencia de inmigrantes japoneses sobre la cocina peruana. Es un plato parecido al ceviche tradicional por la cocción del pescado

Esta receta como dice el titulo es de mi madrina peruana y lo digo porque si bien es una receta que se hace en varios paises de Sudamérica, cada uno le da el toque que prefiere...a mí me gusta este...;). Aviso, el pescado no se cocina de la forma tradicional, se marina en limón y sal.

El GIN FIZZ es una bebida muy refrescante con ginebra, limon, azúcar y agua con gas. Llegó de Estados Unidos en la década de los años 20.

Seguimos experimentando con distintas bebidas para elaborar cocteles refrescantes. Este es realmente espectacular, sencillo y muy fresco.¡Os animo a probarlo!

Esta bebida se consume en distintos países de América Latina y posee diversas variaciones en su preparación. En Venezuela la más común es la que está hecha a base de una mezcla espesa de arroz y leche, que se toma con hielo triturado y canela. Quienes la venden en los puestos ambulantes en las calles son conocidos como chicheros. También la venden pasteurizada en los supermercados. Es una bebida legendaria ya que ha perdurado desde la época prehispánica hasta nuestros días. #losJuegosdeCookpad

Berberechos en gelatina de su propia agua con espuma de ginebra y limón

https://lacocineranovata.blogspot.com/2018/07/pollo-peruano-la-brasa-con-salsa-de-ají.htmlEsta es mi segunda entrada de pollo asado peruano. Con la primera, pollo peruano con mayonesa de jalapeños, aluciné de lo rico que estaba y lo bien que me salió. Ambas recetas son bastante diferentes una de otra, incluso los tiempos y temperatura de horno, pero las dos son estupendas.Esta marinada se puede usar perfectamente con unos contramuslos deshuesados y hechos en el grill sobre la cocina de gas o vitrocerámica. A mi me parece más cómodo para comer y no hablemos del coste de horno. Pero si tienes invitados te cubres de gloria cuando llevas a la mesa este maravilloso pollo asado. Y si tienes barbacoa, ya sería la repanocha.

Si tienes un robot de cocina, hacer un sorbete de piña natural es la cosa más sencilla del mundo. Este con cava es una pasada, pruébalo en tus cenas familiares y encantará a todos.Participo en #elgordodecookpad

Esta vez la letra I ha sido difícil, pero no he podido encontrar nombre más apropiado, porque para mí la mezcla de limón y tequila es insuperable🥃🍋❤️ Este cóctel yo lo rebajo un poco con gaseosa, porque sino me parece que se queda un poco fuerte🤔 Pero con gaseosa o sin ella, si os gusta el sabor del tequila está buenísimo🤤 Bebed con precaución que este es peleón!😁 #abecedario

Es la elaboracion del licor de pera con la receta tradicional.

El Pavo es el plato elegido para celebrar la navidad en muchos lugares del mundo, poco a poco el Pavo relleno se impone en las costumbres navideñas de las familias peruanas.En otros lugares esta tradición de pavo relleno se celebra el Día de Acción de Gracias, Thanksgiving Day.Vídeos: Pavo de navidad al estilo peruano

He cambiado la presentación y elaboración de las clásicas peras con chocolate, por esta versión más moderna, queda un pastelito de peras muy rico y apetecible.La primera idea a sido reservar un trozo de pera y bañarlo en chocolate, lo he hecho pero no es necesario ya que el pastelito con la salsa de chocolate por encima queda bonito.He hecho la receta en un molde único, pero esta cantidad da para dos raciones más pequeñas, al llevar la salsa de chocolate es bastante saciante.

Un sorbete de peras ideal como postre, después de una comida copiosa.

Se dice que esta receta debe su nombre al poeta peruano José Galvez, a quien se lo preparaba su mujer.A él le gustaba tanto que lo llamó "Suspiro de Limeña"PARA VER LA VIDEO-RECETA: https://youtu.be/2FqINymZC3w

Delicioso Plato Bandera Peruano, sienta muy bien prepararlo y disfrutarlo sobre todo en época de calor, ya que es super refrescante y liviano, aunque lo podemos degustar en cualquier época del año.

#abecedario Las peras Nashi, de origen asiático, tienen una textura firme y crujiente de color blanco o amarillo. Tienen forma de manzana y son jugosas y aromáticas.Otra de sus cualidades es que se conservan en perfecto estado durante varios días.Es ideal para ensaladas, y cocida, para postres.

Hice un bizcocho y me sobró un trozo con el que preparé este postre para aprovechar una pera que estaba olvidada en el frutero de la cocina.Lo hice con lo que tengo en casa, en estos días, y siempre, no me gusta dejar restos que después hay que tirar.Soy fan del aprovechamiento.El postre quedó muy rico y no es nada de complicado.Es bueno ver lo que se puede hacer con unas pocas cositas que nos van quedando.Aprovechad estos días de confinamiento para ofrecer a quienes están con nosotros cosas ricas, haced de una simple comida una fiesta. Es una forma de decirles que son muy importantes para nosotros.Espero que os gusta! A nosotros nos encantó.

A pesar de que hacer esta receta de peras al vino tinto es fácil y puede parecer muy simple, es una receta con un sabor muy especial y que se presta a presentaciones muy atractivas, la receta podemos realizarla con cualquier tipo de peras, aunque mi consejo es que estén consistentes para que no se rompan en el proceso de cocción, aunque much@s opinen que el vino no tiene porque ser de calidad, yo sugiero que la calidad del vino marcará la diferencia de unas peras al vino tinto " comsí. comsa" y unas peras al vino tinto de " muerte lenta". Además, os daré un truco para que las peras adquieran esa tonalidad frambuesa intensa. que tanto resalta. En el vino, añadir mermelada de fresa, no Le aporta sabor pero si más color además de una textura más densa a la salsa. Espero que os animéis a cocinarlas, están exquisitas. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#juntosloconseguiremos #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #delantaldorado#resistire