Croquetas de pollo

Esta receta se la dedico a una amiga que nos dejó y era ferviente seguidora de este día y su celebración. Va por ti Isa!Dicho sea que mi madre siempre tiene croquetas en el congelador y es un recurso muy socorrido cuando no tienes nada. Yo también tengo varios tuppers en el congelador 😊

Unas croquetas de pollo, con las mollejas que me ha salido de la carcasa del caldo de pollo.

aklatdelmundo.com/croquetas-de-polloAhora que se acerca el día de la madre, vamos a preparar un plato muy de madre española: unas croquetas de pollo. Este plato tradicional es uno de los mejores inventos porque es una gran manera de reciclar las sobras de otra comida, sea carne, pollo, pescado o verduras. Además es una receta relativamente fácil de preparar y se puede congelar y reservar para cuando se necesite.

Siempre que hago cocido o puchero aprovecho el pollo restante para hacer ricas croquetas.

Croquetas de pollo siguiendo la receta paso a paso de mi madre. ¡Increíblemente sabrosas!

#Mitarjetanavideña #RecetasNavidadHoy me toca hacer croquetas,  porque hicimos un caldo de pollo y aprovechando la carne del pollo, se me ocurrió que podía hacer unas croquetas y me puse manos a la obra.Todos hemos disfrutado de las croquetas que nos que hacían nuestras madres y siempre pensábamos que las de nuestra madre eran las mejores,  pero actualmente nos parece que hacer croquetas es demasiado complicado, pues recordamos que las hacían con una masa muy blanda y tenían que manipularlas con unas cucharas, total un trabajo muy difícil.Yo creo que la forma más fácil de prepararlas. Es tal y como os voy a explicar a continuación.

Me sobró un poquito de pollo que había comprado y me dio por hacerlas 😃.

https://www.cocinacaserayfacil.net/croquetas-de-pollo-asado-caseras/

Qué ricas están!! Podemos preparar la masa, le damos la forma de croquetas, y las metemos en un tupper, y luego lo guardamos en el congelador, y así estarán listas para freír en cualquier momento.

Para esta receta se puede usar pollo asado o, como yo hago, con pollo del puchero, depende del gusto de cada uno.

#familiar a mi madre le salen de vicio, las cantidades son un poco a ojo, así que pongo cantidades aproximadas.

#mirecetario Una receta de siempre, de aprovechamiento que aquí no se tira nada, y aprovechando pollo que había cocido para otra receta. Cómo siempre, va a depender del tamaño que hagáis las croquetas, a mí me han salido 15

Las croquetas de pollo son un recurso excelente cuando quedaron sobras del puchero o de la parrilla, como aperitivo o una cena de verano.

#croquetaspollo

La receta de la bechamel está en mi perfil: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/12856652-masa-de-bechamel-para-croquetas-de-pollo

Las más cremosas! 🫠

Después de varias pruebas he conseguido hacer unas buenas croquetas de pollo sin que queden aceitosas y con una consistencia cremosa, espero que os guste!

Si haces caldo con algún trozo de pollo, aprovéchalo! Con una bechamel y pan, croquetitas buenas.

Con una carcasa, cuello y un muslo consigues un caldo buenísimo y unas croquetas. Se puede aprovechar mejor?

Croquetas de pollo tal y como las hace mi madre con lo que sobra del pollo asado