Rosca rellena de espinaca 😋
#caminodesabores #pan
Les comparto esta espectacular receta con #mitoque personal, en este caso la rellené con espinacas, puedes reemplazarla por queso criollo o por pollo con cebolla caramelizada, es a tu gusto. Les comparto las fotos con los pasos, preparada con mi hermana Rocio.
Rosca rellena de espinaca 😋
#caminodesabores #pan
Les comparto esta espectacular receta con #mitoque personal, en este caso la rellené con espinacas, puedes reemplazarla por queso criollo o por pollo con cebolla caramelizada, es a tu gusto. Les comparto las fotos con los pasos, preparada con mi hermana Rocio.
Paso a paso
- 1
Preparamos el relleno: hervir espinacas previamente lavadas, picarla lo más pequeña posible, caramelizar la cebolla con el ajo en la sartén, agregar la espinaca y condimentar. Reservar.
- 2
Colocamos en un recipiente las yemas de huevo, la mantequilla a punto de pomada y la leche tibia.
- 3
Mezclamos muy bien con ayuda de una cuchara o con la yema de los dedos y añadimos la harina.
- 4
En una esquina colocamos la sal y en la otra de levadura. Amasamos muy bien durante unos minutos hasta obtener una masa suave.
- 5
Dejar reposar 1 hora. Después, estiramos con un rodillo (oflador) y formamos un rectángulo. Cortamos las esquinas si hace falta para emparejar.
- 6
Espolvoreamos la masa y colocamos por encima el relleno.
- 7
Enrollamos como si hiciéramos un brazo de reina o brazo gitano, cerramos y sellamos muy bien los bordes con la yema de los dedos.
- 8
Ponemos la masa en forma de corona sobre una bandeja cubierta con papel para horno y realizamos cortes cada 1.5 cm sin cortar del todo.
- 9
Vamos separando cada uno de los bordes y volteando un poco hacia arriba para que se vea el relleno.
- 10
Pincelamos con huevo batido y llevamos a horno precalentado a 200° C durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
- 11
Retira la rosca rellena de espinaca y deja enfriar. ¡Disfruta!
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