Una foto de Arroz TICO con camarones secos y almejas

Arroz TICO con camarones secos y almejas

lauratkd10
lauratkd10 @cook_1110470
Costa Rica

Arroz con un sofrito de cebolla, ajo, camarones y almejas, muy típico de Costa Rica.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. Preparar 3 tazas de arroz con achiote, cebolla, POCA SAL de mas especias, reservar
  2. 300grms de camarón seco
  3. 300gralmeja sin concha
  4. 1 latapequeño de garbanzos
  5. 1 latapequeño de maíz
  6. 1 latapequeño de vegetales mixtos

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Los camarones son curados con sal así que antes de cocinar HAY QUE SACARLES LA SAL, ¿cómo se hace? Ponemos agua en una olla pequeña, cuando hierve agregamos los camarones y dejamos unos 3 a 5min o hasta el primer hervor.

  2. 2

    Luego se escurren y se tira el agua, esa agua NO se puede usar para hacer el arroz porque queda demasiado salado, lo mejor es tirarla. Si las almejas están muy saladas se puede hacer lo mismo con ellas.

  3. 3

    Luego es muy sencillo: Hacemos una salsita sofriendo cebolla, ajo, los camarones, las almejas, los enlatados, poner MUY POCA sal, o nada del todo. Cuando está lista la salsita incorporamos el arroz perfectamente... y listo.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

lauratkd10
lauratkd10 @cook_1110470
Costa Rica
Me gustan las artes marciales, practico taekwondo y acondicionamiento físico. Tmb soy estilista y maquillista. Me gustan los animales
Leer más

Recetas similares