Paella a fuego de leña de romero

#TescomaLa paella de una Valenciana en Cuenca!!!!

Este feriado de Semana Santa me fui de convivencia con unos amigos y amigas al pueblo de Albatana- Castilla la Mancha. La experiencia fue muy bonita y entre todos preparamos este riquísimo plato y lo hicimos a la leña.

La receta de los muuchos fines de semana.. :-)

Son días de fiesta y bien merece una paella entre amigos 🥘P.D: se recomienda la cerveza después de cocinarla y no antes 🍻🤪Además se añade la dificultad de controlar el fuego con leña 🔥

En mi familia apreciamos muchos este tipo de paella, yo desde muy pequeña me crié con ello, los domingos nunca falta :) #CocinaMundial2018 #España

Esta ha sido mi primera paella al fuego de leña que he hecho, salió de 10, no obstante aparte de poner buenos ingredientes en ella y poner toda la voluntad del mundo, lo más importante es tener en todo momento un fuego en condiciones y la verdad que eso no fue responsabilidad mía, se encargó de él uno de los comensales, por lo que todos colaboramos.Es francamente importante, quizás lo que más, el fuego, es mi recomendación principal, tener fuego alto cuando conviene y bajo cuando le toque.La repetiré sin lugar a dudas y ésta vez confío ser yo quién controle también el fuego, debo aprender.

#LasRecetasDeCookpad Hoy comparto con especial ilusión mi receta más familiar en Cookpad. Hecha siempre con mucho cariño, esta rica paella valenciana es el plato más típico de la tierra que me vio crecer y a la que me siento muy arraigada, sin olvidar mis raíces manchegas. Va por todos vosotros y por que podamos seguir disfrutando de la cocina y aprendiendo unos de otros.

Este fin de semana de las elecciones nos fuimos 8 familias a la sierra norte de sevilla. decidimos hacer comidas propias del lugar y aprovechando que lluvio me atrevi con una paella iberica a leña de encina. A ver que os parece

Os enseñamos cómo se hace una paella valenciana de leña. Que, en sentido estricto, sería la auténtica paella valenciana. Hacer una paella de leña requiere su técnica, un auténtico ritual de la paella valenciana.

Nos reunimos varios amigos en casa de uno de ellos, al aire libre, un día delicioso con sol degustamos de una buena Paella de Bogavante con mariscos, que más se le puede pedir a la vida, sino momentos así, si encima la paella te sale de película al hacerla en fuego de leña, una delicia !!!, la acompañamos de buenos vinos y supo mucho mejor.

Cada uno hace la paella a su estilo, esta es sencilla e inmejorable

El domingo era un día muy especial, y quería celebrarlo con el plato más típico de Valencia.No sé por qué me da tanto respeto hacer una paella, si las pocas veces que la he preparado me sale para mi gusto buenísima.Cuando vienen invitados a casa, enseguida busco a alguien para que la haga, porque no me atrevo.A ver si voy perdiendo ese "miedo" y cojo más confianza practicando para mi marido y para mí.Quería haber comprado romero fresco, pero se me olvidó y tuve que recurrir al molido haciendo una infusión.Igualmente quedó con un sabor riquísimo; aunque ya me hubiera coronado si los caracoles hubieran sido del campo y no comprados.

En este caso os traigo una receta que no todos podréis hacer, ya que todos no tenéis la posibilidad de utilizar un fuego de leña.La verdad es que quedó rica, pero preocupado porque no sobrara, fui muy tacaño con el arroz y casi necesitamos unos palillos chinos y una lupa para encontrar el arroz.

Imprescindible poner cariño, mimo y tiempo.

Una deliciosa paella, que hemos hecho este puente en la sierra, tambien la podeis hacer en casa, pero hemos aprovechado el fuego de la chimenea para hacerla y ha quedado con un sabor extraordinario.

#yococinoencasa #losmonfort #lasrecetasdemama Esta paellita la soliamos hacer en casa cuando estaban mis padres y la solia hacer mi madre todos los Domingos con paciencia y mimo, le salia deliciosa.

Una versión mía de la auténtica paella valenciana. 🥘

Una excusa para reunir a buenos amigos

esta receta la hago muchísimo por el verano con mis amigos , el humo de la madera le da un sabor muy especial al arroz , por eso no queda ni un grano en la paellera

Se puede hacer en casa si tenéis una terracita o en el campo (hay ayuntamientos que disponen de parques públicos con barbacoas de alquiler) Y en caso de que no la podáis hacer al fuego, se puede hacer en casa y también os saldrá muy buena 😉

Receta de mi amigo Antonio (Toro) al que acompañé de pinche para hacerla. Nos quedó riquísima y en el campo la disfrutamos entre un montón de gente güena. Os advierto que no es para hacerla en la cocina de casa, aunque se puede adaptar, por supuesto.

Hola, me llamo Yulia, en mi casa todos los fines de semana hago paella y nos encanta de rica que sale, por eso quiero compartir la receta con vosotros, espero que les gusta!

Hoy domingo quería pasar por aquí y dejar esta súper paella de pollo y conejo que es la estrella de la casa los domingos!!Esta vez en lugar de comprar el romero lo cogí del monte, y parecerá una tontería pero estaba aún más buena jajaj👉🏻 Si no has hecho nunca una paella te cuento todo lujo de detalles para que puedas hacer esta y con el mismo sistema, de otros tipos.#calendario2025

A mi marido le encanta ese caldillo que se queda en el fondo del platooo y el punto que le doy al arroz para tener 20 añitos la paella es mi especialidad

La paella surge en las zonas rurales de Valencia entre los siglos XV y XVI, por la necesidad de los campesinos y pastores de una comida fácil de preparar y con los ingredientes que tenían a mano en el campo. Siempre la comían por la tarde.

Esta receta trata sobre la paella valenciana hecha en fogones, la original se hace con leña de naranjo o en su defecto en la barbacoa de leña. El resultado de esta es buenísimo