Risotto con frankfurt

Risotto viene de "riso", arroz en italiano. Una de las recetas más famosas y que nos permite comer arroz de otra manera. Yo, amante de las paellas valencianas, esta receta me tiene enamorada... 🤤

El Risotto, junto con la pasta y la pizza, es una de las joyas de la cocina italiana: risotto ai frutti di mare, risotto alla parmigiana, risotto quattro formaggi…, sin embargo, el origen de este plato tan famoso en el norte de Italia fue gracias a los españoles.El consumo de arroz en Italia fue introducido por los aragoneses, que dominaban el sur de este país desde finales del siglo XIV, los primeros platos de arroz a la española se empezaron a consumir en Nápoles, pero pronto el arroz migró al norte estableciéndose en las regiones de Piamonte y Lombardía, el primer prototipo de receta de risotto nació en el 1500 bajo el nombre “Vianda de riso alla Lombarda”, ésta receta estaba hecha en base a arroz hervido, capas de queso, huevos, azúcar y canela.En 1809 surgió una receta pseudo definitiva llamada “Riso Giallo in Padella”. Giovanni Felice Luraschi modificó esa receta, y recibió el nombre de “Risotto alla Milanese Giallo", un risotto de color dorado único conferido por el azafrán.#abecedario

Una manera diferente de cocinar arroz

#cocinasolidaria

Risotto con una cebolla, vino blanco, queso parmesano y nata, muy rico!!!

Aquí tenemos un rico risotto!! 🍚Con ingredientes sencillos y sanos! #realfood #yosoyyo #memories #realfood #memories

#risotopresaiberica

❣

Un arroz delicioso con vino blanco, langostinos y queso emmental rallado.

Disfruta de un risotto/arroz con sabrosas setas reishi.

Delicioso y sabroso plato!!

Le he puesto este nombre a este plato porque mi marido nos deleitó el domingo con este risotto y todos dijimos “qué maravilla”. La verdad es que hacía tiempo que no entraba en la cocina y creo que le salió mejor que nunca.Él dice que el merito es del arroz, pero yo sé que a mi marido le salen muy bien los arroces.El arroz vialone nano es un poco difícil de conseguir, nosotros lo compramos en una tienda gourmet, pero merece la pena buscarlo porque es el mejor para hacer este tipo de arroces cremosos.

Realmente delicioso

Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una receta para los amantes de la comida italiana, se trata de un risotto a la milanesa.

#delantaldorado #cocinafamiliar #lasrecetasdemamá Aprendí esta receta gracias a Orielo's Kitchen, que hace una gran variedad de recetas sin lactosa. Esta versión sí la lleva porque a mi chico no le va mucho el arroz (mejor para mí 😊)