Jaiba rellena
Paso a paso
- 1
En un sartén agregamos la mantequilla a fuego bajo e incorpora la cebolla, pimiento, ajo finamente picado agrega un chorrito de agua y deja cocinar por unos 5 minutos
- 2
En una olla agregamos el aceite junto a la pasta de achiote a fuego bajo dejamos calentar lo suficiente e incorpora la cebolla larga finamente picada, agrega el plátano rallado y ve mezclando agrega suficiente agua y el maní para formar una pasta no tan espesa incorpora sal y pimienta al gusto
- 3
Agrega la jaiba al refrito en el sartén mezcla bien deja cocinar por 3 a 4 minutos agrega la salsa soja y ostión rectifica sabor con sal y pimienta
- 4
Puedes usar los caparazones bien lavados para montar tu plato. Yo rellene los caparazones y puse una base con la preparación de plátano
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javier Alarcon le encantará ver cómo quedó.
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