Ceviche de bacalao con tomate secos y cebolleta
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Tener los ingredientes a la mano. Desalar las tiras de bacalao cambiando agua cada 4 horas.
- 2
Sentar las tiras de bacalao sobre papel de cocina y tapar con otra hoja de papel de cocina para que absorben el agua que puede tener el bacalao. Cortar el bacalao en trozos pequeños.
- 3
Quitar las hojas exteriores de la cebolleta y cortar el bulbo en media luna finas y las hojas en rodajas. Colocar el pescado cortado y la cebolleta en un bol.
- 4
Picar el tomate fresco y el tomate seco. Agregar sobre los demás ingredientes.
- 5
Lavar el perejil fresco, sacudir bien y picar. Agregar en el bol.
- 6
Pelar la raíz de jengibre fresco y rallar. Agregar en el bol. Exprimir el zumo de limón sobre los ingredientes.
- 7
Lavar los granos de maíz y escurrir bien. Agregar en el bol. Rociar los ingredientes con el aceite de oliva Vidalim Omega 3.
- 8
Moler granos de pimienta negra y sal rosa de Himalaya. Mezclar bien los ingredientes. Tapar con film transparente y guardar 10 minutos sobre cubos de hielo. Repartir el ceviche en ceviche en dos copas o platos y buen provecho! 😋 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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