Ceviche o Cebiche de bacalao

pajares
pajares @cook_2223083

Cebiche de bacalao

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1 KgBacalao
  2. Lima y Limones necesarios
  3. 3pimientos rojos
  4. 2cebollas grandes moradas
  5. Cilantro
  6. Cayena molida

Paso a paso

  1. 1

    Yo el bacalao lo compro congelado en tiras

  2. 2

    Cojo el bacalao y lo corto en trocitos que no sean ni muy gordos ni muy finos, los echo a un bol

  3. 3

    Exprimir los limones y limas colándolo para que no caigan pepitas ni pulpa, lo echáis en el bol cubriendo bien el bacalao. Meter en el frigo 2 horas

  4. 4

    Cortar la cebolla en juliana y echárselo al bacalao, cortar los pimientos en cuadraditos y echárselo también al bol con un poquito de Cayena molida dar vueltas con un poquito de sal (cuidado no pasarse)

  5. 5

    Por último cortar el cilantro fino y echárselo por encima, dar vueltas para que coja el sabor

  6. 6

    Servir en plato, se toma con tenedor y con cuchara (por el jugo del limón)

  7. 7

    Espero que guste

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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