Bacalao con tomate

Para Semana Santa, Navidad, carnavales, Corpus Christi, fines de semana, días lectivos, ... ¡Para todo el año!

En mi casa siempre se ha cocinadno así, y nos ha gustado a todos

rico rico

Deliciosa y tradicional receta que nunca falla cuando la preparas. Una buena tajada de bacalao y una salsa de tomate hecha con cariño 🥰 y ya tienes una comida o cena para chuparse los dedos y mojar mucho pan 🥖🥖Yo lo acompañé de patatas paja revueltas con huevo y estaba de rechupete ❤️❤️Feliz día!! 😘😘

Bacalao salado comprado en Portugal, todo un lujo poderlo cocinar en casa...

El bacalao es una fuente de proteínas de alta calidad, es rico en ácidos grasos omega-3, ayuda a mantener la salud cardiovascular, fortalece los huesos y mejora la función cerebral. También es una buena fuente de vitaminas y minerales como la vitamina D y el fósforo.

Receta fácil y rica rica 😋😋

Para esta receta es fundamental usar un buen tomate frito y tener suficiente pan a mano porque es de rebañar hasta dejar limpio el plato.

Esta receta es la tradicional de toda la vida y un clásico en mi cocina. Se tiene que cocinar muy lentamente, con mucha paciencia y con mucho amor para que el resultado sea un bacalao meloso y jugoso que al comerlo se desprenda en lascas y en boca notes toda la gelatina típica de él. El secreto está en un desalado en su punto y de un tomate bien hecho.

Esta receta es una versión de la preparada por la cocinera Luz, pero con mi toque personal. La he preparado para almorzar y ha gustado mucho a la familia. La quiero compartir para que la disfrutéis.

Como siempre, las mejores referencias que en la familia.

#Tradicionesysabores una pizca de perejil para adornar

Con este link accederéis a la receta mucho mejor explicada en un vídeo hecho por mi:https://www.youtube.com/watch?v=1AqnzRgQhpI

#lasrecetasdemama este bacalao nos lo hacía mi abuela y de ahí paso a mi madre y ahora yo 🤤😬

Receta de mi abuela (de sus especialidades), heredada por mi madre (que también lo hace de lujo) y ahora la aprendo yo. ¡A ver si mantengo el nivel! ☺️