Burrito de espárragos trigueros
Carmen @cook_23341828
Sabrosa receta que se hace en un santiamén.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla y el pimiento en trozos pequeños. A continuación, pocharlos en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Cortar los espárragos trigueros en trozos de unos 3-4 cm. Hervirlos en una cazuela con poca agua durante 5 minutos.
- 3
Añadir los espárragos escurridos en la sartén con la cebolla y el pimiento, y mezclar durante 5 minutos. Después, echar un huevo y remover hasta que cuaje. A continuación, añadir un chorro de nata líquida, mezclar y dejar cocer durante 3 minutos. Salpimentar al gusto.
- 4
En una sartén o plancha caliente, calentar el burrito por cada lado durante 30 segundos. Para que no pierda humedad salpicar con unas gotas de agua cuando se esté calentando. Debe dorarse pero sin perder su textura blanda.
- 5
Colocar el burrito en un plato y echar la mezcla encima. Enrollar a modo de sobre y ¡¡a disfrutar!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carmen le encantará ver cómo quedó.
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