Albóndigas de atún 🐟

Monyrem Laborde Ramírez
Monyrem Laborde Ramírez @cook_12201684

1 porción sería por cada lata de atún, un huevo y 1/4 taza de avena molida, ahí tienes que hacer la relación según la cantidad de personas que comerán, yo hice para 4 personas.

Puedes agregar morrón, ajo, cambiar la cebolla por cebollín, usar pan rallado para el exterior si quieres que queden más crocantes, etc.

#delantaldorado

Albóndigas de atún 🐟

1 porción sería por cada lata de atún, un huevo y 1/4 taza de avena molida, ahí tienes que hacer la relación según la cantidad de personas que comerán, yo hice para 4 personas.

Puedes agregar morrón, ajo, cambiar la cebolla por cebollín, usar pan rallado para el exterior si quieres que queden más crocantes, etc.

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Ingredientes

18 albóndigas
  1. 4 latasatún
  2. 4huevos
  3. 1 tazaavena molida
  4. Verduras y condimentos (puedes modificar según tu preferencia)
  5. 1 tazazanahoria rallada
  6. 1 tazacebolla en cuadritos
  7. 1 puñadocilantro
  8. Sal, pimienta y paprika a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Abrir latas de atún y botar el agua o aceite, colocar el atún en un bowl.

  2. 2

    Sofreír la zanahoria con la cebolla (si deseas puedes ponerlas directo, sin sofreír) y agregar esto al bowl donde está el atún, mezclar bien.

  3. 3

    Separa las claras batiéndolas hasta que estén espumosas en otro bowl y las yemas las añades a la mezcla de atún, cuando tienes las claras batidas las juntas con el atún.

  4. 4

    Añades la harina de avena, mezclas bien y luego añades el cilantro, sal y especias a gusto.

  5. 5

    Arma las albóndigas y las vas dejando en la lata del horno aceitada para que no se peguen, luego lleva al horno por 25 min a 180 grados.

  6. 6

    Así quedan al sacarlas

  7. 7

    Y así quedan por dentro.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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