Enchiladas verdes rápidas

Les comentó las enchiladas verdes son uno de mis platos favoritos y tengo 2 o 3 recetas ya en mi recetario , pero esta es una nueva versión. Con esto de la pandemia compre muchas latas de salsa igual que verduras, lo que casi no me gusta , yo prefiero todo fresco si se puede. Lo que si uso mucho es verdura congelada, y como no he usado las latas no quiero que me caduquen, así que voy a empezar a usarlas. #lluviaysol
Paso a paso
- 1
Calentar un poco de aceite y pasar las tortillas para que ablanden.
- 2
Licuar un poco de salsa con cilantro y queso crema y reservamos.
- 3
Calentamos un poco de mantequilla y agregamos la salsa verde, el queso crema, la media crema, cucharada de consomé, ya que sea una salsa homogénea apagamos el fuego.
- 4
Rellenamos nuestra tortilla con pollo desmenuzado y vamos enrollando.
- 5
Ahora bañamos nuestras enchiladas y espolvoreamos queso monterrey.
- 6
Metemos al horno por 20 minutos y listo.
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