Mie ayam lezat

Name: Mie ayam lezat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging ayam potong kotak (pisahkan kulitnya); 1/2 kg ceker ayam; Mi telur (saya pakai merk Menjangan). Rebus dengan air+minyak; Kecap; Saus tiram (opsional); 1 sereh (geprek); 2 lembar daun salam; Seruas jahe; 3 batang bawang pre (iris); 6 bawang merah; 4 bawang putih; 3 buah kemiri; Seruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Kaldu bubuk (opsional); Bawang putih (haluskan); Bawang pre (iris)

Kaliya's Kitchen @cook_13487579

Sampang, Madura

Resep ini maknyus.. Paling cocok dengan lidah suami dan anak2. Otentik seperti mi ayam abang2 gerobak...

Lebih banyak

Mie ayam lezat

Bagikan Cooksnap pertama

12 orang berencana membuat resep ini

Kaliya's Kitchen @cook_13487579

Sampang, Madura

Resep ini maknyus.. Paling cocok dengan lidah suami dan anak2. Otentik seperti mi ayam abang2 gerobak...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgdaging ayam potong kotak (pisahkan kulitnya)
1/2 kgceker ayam
Mi telur (saya pakai merk Menjangan). Rebus dengan air+minyak
Kecap
Saus tiram (opsional)
Bumbu Cemplung Utk ayam:
1sereh (geprek)
2 lembardaun salam
Seruasjahe
3 batangbawang pre (iris)
Bumbu halus Utk ayam:
6bawang merah
4bawang putih
3 buahkemiri
Seruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtmerica
Kaldu bubuk (opsional)
Bumbu untuk kuah:
Bawang putih (haluskan)
Bawang pre (iris)

Cara Membuat

1

Langkah pertama, memasak kuah mi, dengan cara: rebus ceker ayam dgn air. Setelah air mendidih (sekitar 10 menit), buang airnya. Ganti dengan air baru lalu rebus kembali dengan bawang putih halus&bawang pre sampai ceker empuk.
2

Jika ceker sudah empuk, angkat ceker dr kuah, sisihkan. Tambahkan kuah tersebut dgn garam secukupnya hingga rasa pas.
3

Langkah selanjutnya, membuat ayam coklat dgn cara: tumis semua bumbu halus&bumbu cemplung dgn minyak yg agak banyak sampai harum. Jika sudah harum, masukkan ayam, ceker, bawang pre, kecap&saus tiram. Tambahkan air. Biarkan bumbu meresap. Tambah garam, tes rasa. Angkat
4

Langkah selanjutnya adalah membuat minyak ayam dengan cara: panaskan 150 ml minyak hingga panas. Jika sudah panas, kecilkan api hingga tingkat yg paling kecil. Goreng ayam dalam minyak dan api kecil tsb. Sampai setengah matang, lalu masukkan bawang putih iris. Masak keduanya hingga kecoklatan (jangan sampai gosong). Angkat, saring. ambil minyaknya.
5

Cara platting: siapkan mangkuk. Masukkan 2 sdm minyak ayam ke dalam mangkuk, tambahkan 2 sdm kecap asin. Masukkan mi yg sudah direbus. Aduk2. Lalu tata ayam coklat beserta pelengkap. Terakhir siram kuah.

Yen Ni dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Kaliya's Kitchen @cook_13487579

pada 03 Juni 2020 06.15

Sampang, Madura

-Seorang ibu&istri-Pecinta Kuliner&masak memasak-Pemuja makanan :)

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie Ayam Lezat Mie Ayam Lezat

Ala-ala rumahan tapi rasanya gurih dan lezat hi..hi.. ini dia resepnya

Ria Angel
Mie Ayam Lezat Mie Ayam Lezat

Lagi pengen makan mie ayam,tapi mie ayam buatan sendiri.Mudah kok bikin mie ayam...yuuk cobain😉#PejuangGoldenApron2#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Lampung#Cookpad_Indonesia

Nuri
Ayam mie ayam lezat Ayam mie ayam lezat

Haii bun,ternyata olahan ayam ini,selain untuk mie ayam enyak juga untuk makanndg nasi,atau untuk tambahan mie goreng,nasi goreng lho,yg tadinya udah enak jadi makin enak..👍#Dikuahinbiarsyedap

Nita Trihana Fauziyah
Mie ayam keriting lezat nikmat Mie ayam keriting lezat nikmat

Krn sedang diet, suami seneng banget nyemil dada ayam filet yang kemudian dimarinasi sama bumbu sesuai seleranya. Kemarin habis beli dada ayam satu ekor utuh, lengkap dengan tulang- tulangnya. Karena cuma diambil filetannya saja, tulangnya mau sya jadiin toping mie ayam ala-ala saya. Oiya karena dirumah adanya mi keriting jadi sya pakainya mie keriting... ☺

Ruliya Lisa
Mie ayam Mie ayam

Coba coba mi ayam...

Dyah Tri Agustin
Mie ayam Mie ayam

Lapar sore2 anak2 request mi. Daripada buat mi instant kepikiran buat mi ayamala abang2 tek tok tek tok..

Rifana
Mie ayam Mie ayam

Hari libur ada ayam dirumah, aku coba aja bikin mie ayamRasanya ga kalah sm mie ayam abang2 gerobak

Hesti Kurnia
Mie ayam Mie ayam

Dari semalem udah niat banget mau masak mie ayam😄😄pas banget paginya mendung diselingi gerimis2 manjah jadi cocok lah buat menikmati mie ayam yang hangat.untuk minyak ayam bisa cek resep saya Ayo cek resep ini: Minyak ayam https://cookpad.wasmer.app/id/resep/8473963-minyak-ayam?token=Kjvv4cHeqfmV5c1e8YcuMs4T kalo kebanyakan minyak ayamnya bikin setengah resep saja😊#cookpadcommunity_jakarta

olive bunda qonita
Mie ayam Mie ayam

Bismillah ..Minggu 10 februari 2019Alhamdulillah kelar juga bikin mie ayam nya.. luar biasa membuat dan menulis resep nya sama2 ngabisin waktu yang lama.Yang gak lama nyantap mie ayamnya..hehheLumayan mirip rasanya ama mie ayam abang2.😄Sumber resep dari IG nya mba @iklimahmahri dan mba @sukmawati_rs, dengan modifikasi sesuai selera ku.Semoga bermanfaat#resolusi2019#berburucelemekemas#ysyremember2019#cynararecipe

Dapur Cynara
Mie Ayam Mie Ayam

Rasanya kayak mi abangabang grobak itu lhooo. Enduls.

Prastisa Parawansa
Mie ayam Mie ayam

Mi ayam favorit sayaCocok banget dengan cuaca nya yg hujan"giniMakin suka suka suka 😍😍😍

Yunieta Imanuel
Mie ayam Mie ayam

Kemarin pas hari libur bikin mie ayam dirumah, lumayan bs jd sekitar 5 porsi, utk kuah saya pake resep kuah yang biasa saya pake untuk bakso, pas lagi ga mager cocok lah buat masak beginian 😁

banana

Rekomendasi Resep Lainnya