Torta carote e zenzero
Perfetta a colazione, ma anche per una merenda sana e nutriente, la torta alle carote con arancia e zenzero è veloce e facile da preparare.
Oltre a un profumo delizioso, ha un sapore fresco ed è adatta a tutte le stagioni.
Per una torta carote e zenzero senza glutine, potete sostituire la farina 00 con quella di riso.
Se volete renderla meno dolce, potete evitare di aggiungere l’uvetta, ma noi consigliamo di metterla perché è davvero buonissima!
Torta carote e zenzero
Perfetta a colazione, ma anche per una merenda sana e nutriente, la torta alle carote con arancia e zenzero è veloce e facile da preparare.
Oltre a un profumo delizioso, ha un sapore fresco ed è adatta a tutte le stagioni.
Per una torta carote e zenzero senza glutine, potete sostituire la farina 00 con quella di riso.
Se volete renderla meno dolce, potete evitare di aggiungere l’uvetta, ma noi consigliamo di metterla perché è davvero buonissima!
Istruzioni per cucinare
- 1
Preriscaldiamo il forno a 180°, poi grattugiamo finemente le carote, dopo averle accuratamente lavate e pelate.
- 2
In una terrina mescoliamo carote, uvetta, farina, lievito, zucchero e zenzero.
- 3
In un contenitore a parte sbattiamo le uova e aggiungiamo l’olio e il latte (o la bevanda vegetale).
- 4
Uniamo la parte liquida a quella solida e versiamo il tutto in una tortiera.
- 5
Facciamo cuocere in forno statico per 1 ora, dopodiché controlliamo la cottura con uno stuzzicadenti o uno spaghetto e se non è ancora pronta proseguiamo la cottura per altri 15 minuti.
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