Ayam goreng lengkuas kelapa

Name: Ayam goreng lengkuas kelapa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1,5 kg ayam potong (sy potong 12); secukupnya Kelapa parut; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 10 siung bawang putih; 8 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 1 ruas jahe; 200 gr lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar (sy pakai desaku); secukupnya Garam; secukupnya Gula; secukupnya Minyak; 300 ml air

dapur rumah kayyisa😘 @dapurkayyisa

Tg.Pinang - Kepri

Ayam goreng lengkuas kelapa

dapur rumah kayyisa😘 @dapurkayyisa

Tg.Pinang - Kepri

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1,5 kgayam potong (sy potong 12)
secukupnyaKelapa parut
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Bumbu halus
10 siungbawang putih
8 siungbawang merah
6 butirkemiri
1 ruasjahe
200 grlengkuas
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar (sy pakai desaku)
Pelengkap
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
secukupnyaMinyak
300 mlair

Cara Membuat

1

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. (Lupa foto bumbu2 halusnya😅)
2

Masukan ayam, daun salam, daun jeruk. Aduk rata sebentar. Lalu masukan air, jika sudah mendidih tambahkan garam dan gula sesuai selera. Aduk kembali dan masak dengan api sedang hingga ayam matang atau air berkurang.
3

Angkat ayam, lalu tiriskan (pisahkan dari bumbunya), kemudian sisa bumbu didalam wajan masukan kelapa parut, aduk merata, masak sebentar hingga air menyusut.(saya sengaja memasak ayam dan bumbu nya dipisah supaya nanti wktu mau menggoreng bumbunya lebih mudah, gak cepat gosong😅)
4

Jika ayam tidak langsung digoreng alias untuk stok sebaiknya simpan ayam dan bumbu didalam wadah yang terpisah supaya nantinya mudah nuntuk menggorennya.
5

Goreng ayam kedalam minyak panas sampai ayam matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Ulfah SNM dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Dapur Harti

Assalamualaikum mbak, setor recook nya mksh yaa, mantull

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

dapur rumah kayyisa😘 @dapurkayyisa

pada 03 Juni 2020 11.44

Tg.Pinang - Kepri

Komentar (2)

Fitriatuz Zakiah @cook_20250651

06 Agustus 2020 07.45

Itu bumbu halusnya dihaluskan dulu baru ditumis, atau digoreng dulu biar lunak baru dihaluskan terus ditumis sis?

Resep Serupa

Ayam goreng kelapa lengkuas Ayam goreng kelapa lengkuas

Aina
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Siapa yg gk suka ayam goreng....?? Pasti semua suka 😍Upin ipin ajh suka bgt 😂😂Lets cooking 🍗

Lita Yullita Wulansari
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Source : erni affandiKepengen ungkep ayam tp ada kremesan kaya serundeng. Yaudah nyoba ayam goreng lengkuas deh. Enduuullls. Cuuusssss

✨MamaGen✨
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Suami minta di bikinin ayam goreng. Cari2 resep di cookpad ketemu resepnya mbak erni affandi. Rasanya enak👍

amy dahro 💐
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Imas Larissa
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Bismillah,#Kopijos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#OntyBlusukan#GenerasiAprontis

Citra Amalia
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Ayam goreng favorite si kecil kali ini saya cooksnap dari Mba @RuDes yuk mari kita lihat cara membuatnya#genkpejuangdapur#cookpadcommunity_bogor#cookmembergenkpeda_ruthdestianty

Yuna
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Ceritanya bun. kepingin makan ayam yang ada bumbu tabur nya ya udah deh.. Aku bikin ayam goreng lengkuas aja apa lagi pas banget di makan nya sama nasi putih em.. Enak loh bun.. Anak anak dan ayah nya pasti suka ayo kita buat aja yo..

Evi Susanti
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Suami suka bget kalo ayamnya di goreng pake lengkuas, trus pas ngungkepnya dkasih gumer juga jadi rasanya ada manis2nya gtu

Umma Zhafran
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Sekali masak bisa dapat dua menu ayam goreng lengkuas plus kremesan.. Mantap makanya ditemani sambel sama lalapan pas cuaca hujan ☔ duh smakin nikmat.. 🍗🍚🍴#masakditahunbaru#ayamgorenglengkuas#kremesan

Radhitya
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

Akhirnya bisa bikin ayam goreng lengkuas yang remahannya enak bener walaupun pake nasi aja wkwkwk.. Aku dapet resep dari mba Vy

Dapur Kania
Ayam goreng lengkuas Ayam goreng lengkuas

BismillahirrahmanirrahimMaaf baru sempat upload resep lagi karna papa mertua sakit. Mohon doanya dari bunda & kakak sekalian semoga papa mertua & kita semua diberikan kesehatan lahir dan batin.. aamiin#ayamungkep#ayamgoreng#ayamrempah#masakayam#TiketTheAprontis#GoldenApronTheApprentice

Yessy Torida

Rekomendasi Resep Lainnya