Guiso de zapallo italiano

Esta receta es de mi madre, fue el primer plato que aprendí a cocinar y me encanta, esta súper para un día de invierno para calentarnos el corazón 💞. Yo soy chancha y le pongo arroz graneado y además papitas fritas cuadradas, pero te lo puedes comer solito, con puré, o con lo que más te guste!
Guiso de zapallo italiano
Esta receta es de mi madre, fue el primer plato que aprendí a cocinar y me encanta, esta súper para un día de invierno para calentarnos el corazón 💞. Yo soy chancha y le pongo arroz graneado y además papitas fritas cuadradas, pero te lo puedes comer solito, con puré, o con lo que más te guste!
Paso a paso
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Primero lavamos, pelamos y cortamos el zapallo italiano en cuadritos, el potito y la parte de arriba yo se los quito pero le dejo un poco de cáscara por las vitaminas, la ponemos dentro de una olla y agregamos 1 taza de agua aprox para que no se peguen abajo, lo ponemos a cocer a fuego máximo con la olla tapada.
- 2
Mientras en un sartén cortamos la cebolla en cuadritos y hacemos un mini pino con la carne, agregamos los condimentos y esperamos que se cosa bien. Yo primero cocino la cebolla para que no quede con textura dura ni crujiente, y cuando esté un poco doraditas agrego la carne y las especias.
- 3
Mientras tenemos que estar revolviendo el zapallo porque se consume el agua y se puede pegar a la olla.
- 4
Cuando el zapallito ya esté blando y se deshaga agregamos el pino a la olla y revolvemos. Le agregamos el pan rallado (es para espesar, si queda muy aguado le puedes poner más o si queda más séquito le pones menos) le agregamos el huevo, en esta parte hay que revolver bien para que no queden los pedazos del huevo enteros ya que se empieza a cocer, y agregamos el quesito
- 5
Cuando ya esté el queso derretido lo tenemos listo y servimos. Podemos acompañarlo de arroz, papitas fritas o si son chanchitos como yo le pueden poner las dos jijij
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Queda riquisimooooo se los recomiendo 🥰
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