Tagliatelle di primavera e crema di zafferano
Le tagliatelle sono una pasta di lunghissima tradizione, fresche o secche sono sempre ottime condite con il classico ragù o in ricette con verdure. Oggi ho preparato un primo piatto semplice ma reso sfizioso con la crema di zafferano e arricchito da verdure fresche primaverili.
Tagliatelle di primavera e crema di zafferano
Le tagliatelle sono una pasta di lunghissima tradizione, fresche o secche sono sempre ottime condite con il classico ragù o in ricette con verdure. Oggi ho preparato un primo piatto semplice ma reso sfizioso con la crema di zafferano e arricchito da verdure fresche primaverili.
Istruzioni per cucinare
- 1
Scaldare l'olio con la cipolla tagliata sottile, unire le punte degli asparagi e la parte del gambo tenera tagliata a tocchetti, le zucchine tagliate a rondelle e i piselli. Cuocere a fuoco basso, le verdure devono risultare cotte ma non sfatte, se necessario aggiungere un po' d'acqua calda per terminare la cottura
- 2
Cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata. Scolare, tenere da parte mezzo bicchiere d'acqua di cottura. Versare le tagliatelle nella padella, insaporire con le verdure, unire lo zafferano sciolto in un po' d'acqua calda, mescolare. Portare in tavola caldo.
Ricette simili
-
Tagliatelle funghi champignon e zafferano Tagliatelle funghi champignon e zafferano
Un primo piatto profumato dai colori autunnali, Tagliatelle , funghi champignon e zafferano ,una ricetta facile, veloce e molto gustosa.Un sapore rustico che arricchito dalla preziosa spezia dorata,lo zafferano ,rende tutto più buono 😋😋😋#calendarioottobre2025
-
Tagliatelle zucchine gamberi e zafferano Tagliatelle zucchine gamberi e zafferano
#calendarioaprile#gamberi#tagliatelle#zafferano#zucchine
-
Tagliatelle con zucchine e gamberoni code e crema di zafferano Tagliatelle con zucchine e gamberoni code e crema di zafferano
È una pasta di “famiglia” che faccio da anni con code di gamberoni appena scottate e zucchine grigliate con una bustina di zafferano aggiunta prima di impiattare in questa versione ho preparato una crema di zafferano con Philadelphia e acqua ( ma si può usare anche la panna acida) -
Tagliatelle guanciale piselli e crema di gorgonzola Tagliatelle guanciale piselli e crema di gorgonzola
Io ho usato le tagliatelle secche ma per chi ha tempo per farle fresche questo è un condimento super goloso adatto a tutti i tipi di pasta . Buonissimo e velocissimo da preparare 😋#grembiuledoro23
-
Tagliatelle Primavera Tagliatelle Primavera
Tagliatelle Primavera x 3 persone
-
Insalata tiepida riso primavera Insalata tiepida riso primavera
A primavera si riscopre la voglia di preparare le insalate di riso, un classico della cucina italiana. La ricetta di oggi è con le verdure di stagione, mantecata con lo zafferano, guarnita con speck croccante, dadini di groviera e portata in tavola tiepida. #dimmicosacucini
-
Rigatoni con ragù bianco e salsa allo zafferano 🌷 Rigatoni con ragù bianco e salsa allo zafferano 🌷
Il ragù è un classico del pranzo domenicale, oggi ho voluto prepararlo in bianco, senza passata o concentrato di pomodoro. Ho condito i rigatoni con la salsa allo zafferano, che si sposa benissimo con il ragù bianco, è stato un connubio perfetto . #ragù #pasta #primipiatti #salsa #zafferano #cookpaditalia
-
Tagliatelle alla crema di zucchine e vongole 👩🍳❤️ Tagliatelle alla crema di zucchine e vongole 👩🍳❤️
#cooksnapgiugno#cookpaditalia#13/06/2023#cucinareelamiapassione#uncucinaconmariagrazia.Stasera vi propongo un mio nuovo primo piatto 👩🍳 una variante del classico tagliatelle alle vongole.Le tagliatelle alla crema di zucchine e vongole.Sicuramente avrete già provato ad abbinare il pesce 🐟 con le zucchine, ed io oggi vi suggerisco di cucinare questi ortaggi,ridurli in crema e utilizzarli per avvolgere alle tagliatelle,fatti saltare con le vongole.
-
Pasta con crema di anacardi e zafferano Pasta con crema di anacardi e zafferano
Un primo piatto semplice e genuino, pasta con crema di anacardi e zafferano.#calendarioagosto #anacardi #zafferano #primopiatto #spaghetti #pastacremosa #ricettebimby #bimby #vegetariano #ricotta
-
Tagliatelle con crema di zucchine e piselli Tagliatelle con crema di zucchine e piselli
Amate la verdura? Ecco il piatto che fa per voi! Crema di zucchine e piselli per un primo sano e gustosissimo! #primaverainverde
-
Cavatelli con zafferano, zucchine, gorgonzola e pancetta 💛 Cavatelli con zafferano, zucchine, gorgonzola e pancetta 💛
Un primo piatto dai colori primaverili.Veloce e ricco di sapori, grazie a tre ingredienti zafferano, gorgonzola e pancetta.Un piatto che nella sua semplicità racchiude tanto gusto! 😋
-
Tagliatelle alla panna con zafferano, zucchine e pepe Tagliatelle alla panna con zafferano, zucchine e pepe
Un primo piatto sfizioso, pronto in pochissimi passaggi, facile e veloce. Un'idea semplice ma perfetta per un pranzo domenicale.#primipiatti #calendarioaprile #pranzo #tagliatelle
Altre ricette consigliate
Commenti