Crostata di riso con stracchino e mortadella
Questa favolosa ricetta è ideale per un pasto diverso e sorprendente! Si tratta di una morbida crostata fatta di riso allo zafferano arricchita dai sapori dello stracchino e della mortadella: ogni boccone sarà una delizia! Servono pochi ingredienti e il procedimento non è poi così complicato. Il risultato sarà fenomenale!
Crostata di riso con stracchino e mortadella
Questa favolosa ricetta è ideale per un pasto diverso e sorprendente! Si tratta di una morbida crostata fatta di riso allo zafferano arricchita dai sapori dello stracchino e della mortadella: ogni boccone sarà una delizia! Servono pochi ingredienti e il procedimento non è poi così complicato. Il risultato sarà fenomenale!
Istruzioni per cucinare
- 1
Per prima cosa poniamo sul fuoco una pentola con acqua e pesiamo tutti gli ingredienti. Quindi, raggiunta l'ebollizione dell'acqua, saliamola e lasciamo cuocere il riso e scoliamolo un paio di minuti prima rispetto al tempo di cottura riportato sulla confezione. Sciogliamo lo zafferano in un cucchiaio d'acqua ed aggiungiamolo al riso.
- 2
Uniamo al riso anche l'uovo, il burro ed il parmigiano e mescoliamo bene. Foderiamo con carta da forno una tortiera per crostate e versiamo il riso, compattandolo e livellandolo. Inforniamo a 200°C per 25 minuti. Una volta sfornato, aspettiamo una decina di minuti per capovolgere la tortiera; poniamo il riso in un'altra teglia perchè dovrà tornare in forno. A questo punto cospargiamo la superficie con fiocchetti di stracchino e le fette di mortadella. Inforniamo nuovamente a 180°C per 5 minuti.
Cooksnap
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