Pulmay
Macarena Aguilera C. @makita
Me encanta la mezcla de mar y tierra y esta receta realmente enamora y obvio tiene mi toque ❤
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparamos un sofrito con la cebolla y los pimentones cortados en juliana, la zanahoria en rodajas y los ajos a cuadritos.
- 2
Cortamos el costillar en 6 presas y lo colocamos junto con el pollo sobre nuestro sofrito, sazonar con sal y orégano. Revolver 10 minutos
- 3
Cortar en rodajas la longaniza y echarla a la olla. Ahora le echaremos el litro de vino blanco y comenzará la cocción por 10 minutos.
- 4
Después de estos 10 minutos colocaremos las papas también a la olla, en este caso yo las eché con piel sólo procure lavarlas muy bien.
- 5
Cocinaremos por 5 minutos más y posterior a ello estaremos los camarones, las pinzas de jaiba, los choritos y las almejas y cocinaremos por 10 minutos, taparemos con las hojas de repollo.
- 6
Lo último que echaremos a cocer es el pescado para que no se nos desarme y lo dejaremos cocer por 5 minutos más. Cuando apagues la llama colocale 2 cucharadas de crema de leche, le baja la acidez y le da un sabor maravilloso!!! La crema es optativa
- 7
Para servir retira con cuidado el pescado y cada plato, debe llevar una papa, una presa de costilla, una presita de pollo, mariscos y mucho caldo. Sobre nuestra sopita colocaremos cilantro a gusto.
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A algunas personas le gusta colocarle jugo de limón a los mariscos, eso es opcional.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Macarena Aguilera C. le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/12768584
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Desde muy niña me metía la cocina a inventar recetas y mis padres me permitían tener esa curiosidad...Hoy he ido aprendiendo a probar Sabores nuevos a valorar la comida hecha en casa.Comencé hace muy poco a compartir mis recetas, todas estas con mi toque personal y espero que les guste y les sirva de motivación para preparar cosas ricas en casa para nuestra familia, nuestros amigos, seres queridos y obviamente para nosotros mismos!!Cocinar es otra forma de entregar amor ❤Les comparto mi instagran donde hay mucha comida pero sin recetas, de aquí nació la inquietud de entregar con mucho amor lo que hago, siéntanse con la libertad de pedirlas y aquí las publicaré.https://bit.ly/3gSQpYA@makitaaguileracastaneda
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