Bánh đậu xanh trái cây

Phan Bao Van
Phan Bao Van @baovan_1988
Mình đang sống ở Đồng Nai

#bepvang
Hương thơm đậu xanh lan tỏa cùng vị béo ngậy,sự tan chảy nhân đậu xanh mềm mịn trên đầu lưỡi, kế đến là độ giòn tan từ rau câu khiến cho ai ai thưởng thức cũng đắm chìm trong vị ngọt,ngon đặc trưng và phải xiêu lòng trước những chiếc bánh đậu xanh trái cây tí hon,bóng bẩy, xinh xắn và ngộ nghĩnh này.Có lẽ bánh trái cây đậu xanh gói gọn trong đó cả một miền kí ức tuổi thơ – miền kí ức để thương và để nhớ.💜

Bánh đậu xanh trái cây

#bepvang
Hương thơm đậu xanh lan tỏa cùng vị béo ngậy,sự tan chảy nhân đậu xanh mềm mịn trên đầu lưỡi, kế đến là độ giòn tan từ rau câu khiến cho ai ai thưởng thức cũng đắm chìm trong vị ngọt,ngon đặc trưng và phải xiêu lòng trước những chiếc bánh đậu xanh trái cây tí hon,bóng bẩy, xinh xắn và ngộ nghĩnh này.Có lẽ bánh trái cây đậu xanh gói gọn trong đó cả một miền kí ức tuổi thơ – miền kí ức để thương và để nhớ.💜

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

  1. Phần nhân bánh đậu xanh bên trong
  2. 150 gram Đậu xanh (chọn loại đã được cà vỏ)
  3. 230 mlNước cốt dừa:
  4. 100 gr Đường cát trắng: tùy vào ăn ngọt nhiều hay ít nhé
  5. Phần áo bên ngoài
  6. 60 grđường
  7. 30 grBột rau câu agar(rau câu giòn)
  8. 700 mlnước lọc
  9. Màu thực phẩm: Vàng, xanh lá, đỏ,hồng,tím, cam,..
  10. Hoặc dùng màu từ rau củ như thanh long đỏ,lá dứa,gấc..

Hướng dẫn cách làm

  1. 1

    Rửa sạch đậu xanh sau đó ngâm với nước sạch trong vòng 2 – 4 giờ cho đậu mềm ra. Sau khi ngâm xong,đem đậu xanh đi hấp trong vòng 30 phút rồi dùng máy xay sinh tố xay cho phần đậu thật nhuyễn ra.Ở bước này,cho luôn nước cốt dừa và đường vào máy xay chung với đậu xanh cho hòa quyện nhé!

  2. 2

    Đặt một chiếc chảo chống dính lên bếp, cho hỗn hợp ở bước 1 ra chảo và đun với lửa nhỏ. Vừa đun bạn vừa kết hợp cùng với thao tác đảo đều cho đậu sệt lại và có độ dẻo nhất định.

  3. 3

    Chia phần đậu đã sên thành từng phần nhỏ rồi tạo hình cho chúng.Bạn tạo hình bằng tay các hình củ quả tùy ý thích của bạn nhé.Sau khi tạo hình xong, bạn dùng một cây tăm xiên qua giữa bánh rồi cắm lên một miếng xốp cho bánh ráo và săn lại một chút.

  4. 4

    Lấy màu từ thanh long ruột đỏ,bột nghệ,lá dứa,củ dền,trái gấc...rồi dùng cọ quết đều màu lên phần bánh đã tạo hình.Hoặc pha màu thực phẩm với một chút nước để thu được những màu yêu thích của bạn rồi dùng một chiếc cọ nhỏ, sạch để quết đều màu lên phần bánh đã tạo hình.

  5. 5

    Đặt 1 chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho vào đó một chút nước, bột gar cùng với đường đã chuẩn bị rồi nấu với lửa vừa cho tới khi bột agar và đường tan đều và hòa quyện.Nhúng từng chiếc bánh đã được tô màu qua lớp agar rồi cắm lại vào miếng xốp cho lớp ngoài được khô lại.

  6. 6

    Nếu lúc này bạn thấy lớp ngoài còn mỏng và không được sáng bóng như ý thì có thể nhúng qua bột rau câu agar một lần nữa nhé! Cuối cùng, cho bánh vào trong ngăn mát tủ lạnh một lúc là có thể thưởng thức nhé!😋

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Cook Today
Phan Bao Van
Phan Bao Van @baovan_1988
vào
Mình đang sống ở Đồng Nai
Mình quê ở Huế,hiện tại mình sống ở Đồng Nai.Mình rất thích nấu ăn.Với mình niềm vui mỗi ngày là được nấu những món ăn ngon cho gia đình nhỏ.
Xem thêm

Các Món Tương Tự