Gazpacho de remolacha con Vidalim
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
#vidalim Una receta súper sana y refrescante, con un sabor fantástico y todas las propiedades de #vidalimaurum con aceite de oliva virgen extra, ácidos grasos esenciales, Omega 3 de cadena larga DHA y procedentes de algas marinas
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a escurrir la remolacha reservando el líquido del bote. Reservamos
- 2
Lavamos y secamos los tomates. Hacemos una cruz en la parte superior
- 3
Ponemos una cazuela con agua a fuego fuerte, cuando está hirviendo ponemos los tomates unos segundos hasta que la piel empieza a desprenderse. Sacamos y dejamos enfriar
- 4
Limpiamos y picamos la cebolla, el pepino y los pimientos. Reservamos.
- 5
Una vez fríos los tomates los pelamos, los picamos y los ponemos en el vaso de la batidora
- 6
Añadimos la remolacha escurrida y las verduras picadas
- 7
Pelamos el ajo y lo añadimos al vaso de la batidora, ponemos sal y el contenido de los sobres de Vidalim aurum
- 8
Batimos bien, primero a potencia baja y después a máxima potencia unos 4-5 minutos
- 9
Probamos de sal y consistencia. Si lo queremos más líquido añadimos un poco del líquido de la remolacha. Ponemos en vasos y llevamos a la nevera hasta el momento de servir
- 10
Al servir añadimos una hoja de albahaca fresca y unas gotas de Vidalim Aurum. Servir bien frío.
- 11
Buen provecho!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hoy_cocina_lisson (Pilar) le encantará ver cómo quedó.
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Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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