Gazpacho de remolacha
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Otra versión de gazpacho, con una combinación de ingredientes diferente y muy rica, y es que nuestro amigo el tomate se lleva bien con casi todo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Como cualquier gazpacho, sólo tienes que poner todos los vegetales pelados y troceados en vaso de tu batidora o procesador, junto con el resto de ingredientes y triturar con ganas hasta que quede bien fino. Si utilizas una Thermomix o similar programa 3 min/vel 5-10 progresivamente.
- 2
Reserva en la nevera hasta que lo vayas a servir.
- 3
Si te gusta con una textura menos espesa añade un poco más de agua y ajusta el aliño de sal y vinagre a tu gusto al final.
- 4
Una vez todo bien triturado, pasa el gazpacho a una jarra y mantén en la nevera para que esté bien frío cuando lo sirvas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) le encantará ver cómo quedó.
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Mi nombre es Encarna. Soy madre de dos hijos, a los que junto a mi marido, amo profundamente.El lugar donde más feliz me siento es sin duda mi casa, donde disfruto mucho, en los momentos libres que tengo, de recrearme en la cocina, preparando principalmente repostería.Espero que mis recetas os sean de ayuda y las disfrutéis tanto como yo.Instagram: lacocinadencarnimisdulcesparati
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😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
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