Empanada gallega

Mezclamos todos los ingredientes de la masa hasta obtener un bollo. Tapamos con un repasador mientras preparamos el relleno.

Picamos el ajo, el morrón t la cebolla, salteamos con un poquito de aceite.

Picamos y agregamos el tomate y condimentamos a gusto, cuando esté todo bien cocido agregamos el atún y revolvemos a fuego bajo solo 2 minutos.

Retiramos del fuego, le agregamos el queso rallado y revolvemos. Separamos la masa en 2 partes, estiramos en una pizzera aceitada uno de los bollos ponemos el relleno y arriba le ponemos la otra parte de la masa, estirada con palo de amasar y con mucho cuidado que no se rompa, cerrar con repulgue. Pinchar con tenedor para que no se infle.

Cocinar en horno medio alrededor de 30 minutos o hasta que la vean dorada.