सोया मंचूरियन (Soya manchurian recipe in hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#सोया_मंचूरियन_मक्के_के_आटे_से
#rasoi
#am
सोयाबीन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं,यह प्रोटीन का बहुत बड़ा स्त्रोत हैं .यह रेसिपी इसलिए भी सेहतमंद हैं क्योंकि यह मक्के के आटे से बनी हैं ना कि सफेद बारीक कार्नफ्लोर से.यह रेसिपी सभी को पसंद आएंगी.
सोया मंचूरियन (Soya manchurian recipe in hindi)
#सोया_मंचूरियन_मक्के_के_आटे_से
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सोयाबीन हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद हैं,यह प्रोटीन का बहुत बड़ा स्त्रोत हैं .यह रेसिपी इसलिए भी सेहतमंद हैं क्योंकि यह मक्के के आटे से बनी हैं ना कि सफेद बारीक कार्नफ्लोर से.यह रेसिपी सभी को पसंद आएंगी.
कुकिंग निर्देश
- 1
अदरक, लहसुन और स्प्रिंग अनियन को बारीक- बारीक काट लीजिए.मक्के के आटे को निकाल लीजिए.
- 2
प्याज और शिमला मिर्च को लंबाई में काट लीजिए.सोयाबीन को अच्छी तरह पानी से वॉश कर लें. किसी पतीले या गहरे मुँह के बर्तन में डेढ़ गिलास पानी डालकर उबालें और उसमें थोड़ा नमक भी डालें.जब पानी उबलने लगे तब उसमें सोयाबीन चंक्स डालकर 2 मिनट के लिए उसमें रहने दीजिए.
- 3
सोयाबीन चंक्स को छलनी पर डालकर उसका पानी निकाल दें और उस पर नॉर्मल पानी डालें. सोयाबीन चंक्स को हाथ से अच्छी तरह निचोड़ कर उसका पानी निकाल दीजिए.
- 4
सोयाबीन चंक्स पर मक्के का आटा, नमक और 1 चम्मच पानी स्प्रिंकल कर अच्छी तरह मक्के के आटे से कोट कर लें. जैसा कि चित्र में दिखाया गया है.
- 5
कढ़ाई में तेल गर्म कर सभी सोयाबीन चंक्स को तेज आंच पर तलकर टिश्यू पेपर पर निकाल लें.
- 6
तलने की प्रक्रिया से सोयाबीन चंक्स क्रिस्पी हो जाएंगे चित्रानुसार.
- 7
कढ़ाई में कुकिंग तेल डालकर अदरक और लहसुन को भून लीजिए. उसके बाद प्याज को डालकर नरम होने तक उसे भूनें. फिर शिमला मिर्च को डालें और 1 मिनट बाद शेजवान सॉस, चिल्ली सॉस,टमाटर केचप,सोया सॉस,हल्का नमक डालकर चलाएं. एक कटोरी में मक्के के आटे को पानी के साथ घोलकर पतला घोल बनाएं और उससे कढ़ाई में डालकर बराबर चलाते हुए 1 से 2 मिनट पकाएं फिर और जरुरत के अनुसार अनुसार ग्रेवी रखें.
- 8
अब इस ग्रेवी में सोयाबीन चंक्स डालकर 2 मिनट और पकाएं. सोयाबीन चंक्स डालते ही ग्रेवी गाढ़ी होने लगती हैं.
- 9
अब इसे स्प्रिंग ओनियन से गार्निश कीजिए.
- 10
गर्मागर्म सोया मंचूरियन तैयार हैं, इसे फ्राइड राइस के साथ सर्व करें कुछ ही मिनट में यह गाढ़ा हो जाएंगा तब स्नैक्स के रूप में भी अच्छे लगेंगे.
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