Ensalada de lentejas (hierro y fibras para una dieta saludable
Patricia Copello @Patcopello
Hola amigos de Cookpad! Estoy re contenta de poder compartir una receta semanal con ustedes, probar sus recetas y que comenten las mías. Un problema que me acompaña hace años tengo bajo el hierro en mis chequeos médicos. Así que consumo alimentos con alto contenido de hierro. El secreto es agregarles jugo de limón o algún cítrico para fijar el hierro. #FIT #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar en un bol o asadera las lentejas. Yo usé lentejones que se cocinan muy rápido previo remojo durante al noche o por algunas horas.
- 2
Agregar el tomate en cubos, la cebolla picada fina y el diente de ajo picado fino.
- 3
Añadir la papa, una chica o mediana, hervida y cortada en cubos. Condimentar con sal, orégano si te gusta le queda bien, jugo de medio limón y el aceite. Listo!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Patricia Copello le encantará ver cómo quedó.
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Licenciada en Lengua Inglesa. Docente jubilada. Amante de la cocina y la pastelería. Me encanta inventar recetas!
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