Sopa de maní con pollo

Nel Dib
Nel Dib @neldib
Mendoza

Receta de mi novio, riquísimo plato caliente para pasar el frío, típico de Bolivia y el norte argentino!! #concuchara

Sopa de maní con pollo

Receta de mi novio, riquísimo plato caliente para pasar el frío, típico de Bolivia y el norte argentino!! #concuchara

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Ingredientes

8 raciones
  1. 250 grmaní pelado CRUDO
  2. 8 presaspollo a gusto
  3. 2zapallitos redondos
  4. 250 grfideos grandes
  5. 2zanahorias
  6. 1pimiento
  7. 1/2 lataarvejas
  8. 4 hojasacelga
  9. 1 dienteajo
  10. 2 litrosagua
  11. 1cebolla grande
  12. 1caldo de gallina
  13. Perejil
  14. Sal a gusto
  15. 500 grpapas

Paso a paso

  1. 1

    Hervir el agua con las presas de pollo unos 20 minutos. Agregar el pimiento partido en dos, cebolla entera, la acelga en nudo, el ajo y el zapallito rallado, el caldito y sal a gusto. Dejar una hora aproximadamente a fuego lento.

  2. 2

    Poner a licuar el maní con un vaso de agua aproximadamente hasta que quede bien bien licuado y agregar a la sopa junto con el perejil picado. Dejar que rompa el hervor y volver a bajar el fuego unos 20 minutos más.

  3. 3

    Agregar los fideos y dejar 15 minutos más aproximadamente. Retirar las verduras enteras (cebolla, pimiento y acelga) y servir caliente.

  4. 4

    Servir con papas fritas en bastoncitos chiquititos (bien crocantes) encima.

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Nel Dib
Nel Dib @neldib
Mendoza

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