Gazpacho andaluz bebible

Mandarinasymiel
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Castellón

Si hay un plato veraniego por excelencia en nuestra gastronomía tradicional, ese el el gazpacho... y Andalucía es la tierra del gazpacho.
El gazpacho andaluz es una sopa fría, sencilla y refrescante, hecha a base de tomates maduros, pimiento verde, pepino y un buen aceite de oliva virgen......
#weekendreto

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Ingredientes

10 minutos
4 o 5 raciones
  1. 1 Kg.tomates maduros
  2. 1pimiento verde pequeño
  3. 1 dienteajo
  4. 1/2pepino
  5. Aceite de oliva virgen extra
  6. Vinagre de vino
  7. Sal
  8. 1 ramitahierbabuena (opcional)

Paso a paso

10 minutos
  1. 1

    Lava bien los tomates y el pimiento verde y córtalos en trozos.

  2. 2

    Pela el pepino y el diente de ajo y trocéalos. Pon en la jarra de la batidora todas las verduras troceadas.

  3. 3

    Añade la sal y un buen chorro de vinagre y bate muy bien a velocidad fuerte para que quede todo bien triturado.

  4. 4

    Echa un buen chorro de aceite de oliva y sigue batiendo a velocidad más baja.

  5. 5

    Añade un poco de agua fría o hielo, para que quede más líquido y suave.

  6. 6

    Pasa el gazpacho a una jarra y comprueba su sabor hasta dejarlo a tu gusto de textura, sal y de sabor con más o menos vinagre.

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Mandarinasymiel
Mandarinasymiel @Mandarinasymiel14
Castellón
Ama de casa apasionada de la cocina, sobre todo de la tradicional.Mi blog es http://mandarinasymiel.blogspot.com.es/También puedes seguir mis recetas en: https://www.facebook.com/mandarinasymiel/https://twitter.com/mandarinasymielhttps://www.instagram.com/mandarinasymiel/?hl=es
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