Fideos caseros de acelga y de zapallo anco

Carlos Grasso @racing1494
Después de tanto probar, encontré las proporciones exactas...
Paso a paso
- 1
Para 200 gr harina mixear acelga o zapallo con los huevos y el aceite y sal
- 2
Unir y amasar hasta tener masa lisa, envolver en film y llevar a heladera minino media hora
- 3
- 4
Estirar fino, dejar orear 15 minutos. Cortar del ancho que prefieran y orear 10 minutos más.
- 5
En 1 litro por cada 100 gr de pasta, colocar 30 gr de sal gruesa cuando levanta hervor y echar los fideos
- 6
Sacarlos al punto deseado, de 10 a 15 minutos...
- 7
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Grasso le encantará ver cómo quedó.
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