Fideos caseros de acelga y de zapallo anco

Carlos Grasso
Carlos Grasso @racing1494

Después de tanto probar, encontré las proporciones exactas...

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

para 2 personas
  1. 200 gr por cada gustoHarina 0000
  2. 100 grsacelga (precocida)
  3. 100 grs zapallo (precocido)
  4. 1 cucharadaaceite por cada gusto
  5. 2huevos en cada preparación. 1 por cada 100 gr de harina
  6. 1 pizcasal en cada masa

Paso a paso

  1. 1

    Para 200 gr harina mixear acelga o zapallo con los huevos y el aceite y sal

  2. 2

    Unir y amasar hasta tener masa lisa, envolver en film y llevar a heladera minino media hora

  3. 3
  4. 4

    Estirar fino, dejar orear 15 minutos. Cortar del ancho que prefieran y orear 10 minutos más.

  5. 5

    En 1 litro por cada 100 gr de pasta, colocar 30 gr de sal gruesa cuando levanta hervor y echar los fideos

  6. 6

    Sacarlos al punto deseado, de 10 a 15 minutos...

  7. 7

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Carlos Grasso
Carlos Grasso @racing1494

Recetas similares