Gyozas de verduras

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Si os gusta la comida japonesa os van a gustar.

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Ingredientes

  1. 16obleas de empanadillas
  2. 1/2cebolla blanca mediana
  3. 1 trozopuerro
  4. 1zanahoria mediana
  5. 50 gramosrepollo
  6. 2champiñones no muy pequeños
  7. 2 cucharadassalsa de soja
  8. 1 cucharadasalsa teriyaki
  9. 1 cucharaditamiso rojo
  10. 1 cucharaditajengibre molido
  11. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    Picar muy pequeños la cebolla y el puerro. Poner en una sartén con muy poquito aceite a fuego suave

  2. 2

    Limpiar la zanahoria. Picar muy pequeños la zanahoria, el repollo y los champiñones

  3. 3

    Añadir a la sartén y dejar 4-5 minutos a fuego suave.

  4. 4

    Añadir el jengibre, la salsa de soja y la salsa teriyaki, mezclar bien y dejar otros 4-5 minutos

  5. 5

    Retirar del fuego y añadir el miso, que no debe cocer, mezclar bien para que se deshaga y dejar templar

  6. 6

    Sacar las obleas y en el centro poner un poco de la mezcla de verduras. No poner mucho para que no se rompan

  7. 7

    Mojar un poco los bordes para que se peguen y apretar del centro

  8. 8

    Hacer pliegues de los bordes al centro, 3 a cada lado

  9. 9

    Pintar una sartén grande con un poco de aceite y poner las gyozas que no se junten

  10. 10

    Poner a fuego muy alto hasta que se doren por abajo.

  11. 11

    Añadir agua hasta la mitad de las gyozas, bajar el fuego a suave, tapar y dejar hasta que se evapore el agua, unos 6-7 minutos

  12. 12

    Emplatar y servir calientes acompañadas de salsa al gusto, yo he mezclado salsa de soja y salsa teriyaki

  13. 13

    Buen provecho!!!!!!

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Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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