Gyozas de Espinacas y Gambas
www.instagram.com/EatTheGreen_com
💚
¡Hoy es domingo y lo sabes! ¡Hoy toca vermut con comida asiática! Hemos hecho esta gyozas rellenas de espinacas y gambas, con ajo y jengibre. Las hemos hecho muy fácilmente con obleas frescas envasadas... 🤫 shhh, no se lo digáis a nadie... es nuestro secreto...
🥟
Además, de plato principal, hemos hecho unos ricos noodles con setas, panceta y yema de huevo curada en salsa de soja, ¡combinación perfecta!
🍜
#ComeVerdeYCalla
#DelantalDorado #WeekEndReto #Tapeo #Gyozas #Espinacas #Gambas #Soja #Jengibre #Ajo #Chalota #oriental #Chino
Gyozas de Espinacas y Gambas
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¡Hoy es domingo y lo sabes! ¡Hoy toca vermut con comida asiática! Hemos hecho esta gyozas rellenas de espinacas y gambas, con ajo y jengibre. Las hemos hecho muy fácilmente con obleas frescas envasadas... 🤫 shhh, no se lo digáis a nadie... es nuestro secreto...
🥟
Además, de plato principal, hemos hecho unos ricos noodles con setas, panceta y yema de huevo curada en salsa de soja, ¡combinación perfecta!
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#ComeVerdeYCalla
#DelantalDorado #WeekEndReto #Tapeo #Gyozas #Espinacas #Gambas #Soja #Jengibre #Ajo #Chalota #oriental #Chino
Paso a paso
- 1
Picamos bien el ajo, el jengibre y la chalota. Doramos en una sarten a fuego medio con dos cucharadas de aceite.
- 2
Cuando el ajo y la chalota estén dorados, añadimos las espinacas y una pizca de sal. Salteamos bien, para dejar las espinacas sin nada de humedad.
- 3
Mientras se hacen las espinacas, pelamos las gambas y las cortamos en trozos pequeños.
- 4
Cuando las espinacas estén bien salteadas, añadimos las gambas y un poco de salsa de soja. Dejamos dorar un minuto y apartamos del fuego. Dejamos enfriar antes de empezar a hacer las gyozas.
- 5
Yo he usado obleas de empanadillas. No es lo mismo, pero da el pego, y en cuarentena... ya se sabe 😅
- 6
Ponemos una cucharada del relleno en el centro de una oblea, y doblamos por la mitad.
- 7
Para dar la clasica forma de las gyozas, damos un pellizco en uno de los lados de la oblea, y aplastamos contra el otro lado. En cada gyoza daremos unos 5 o 6 pellizcos.
- 8
Dejamos sobre un plato o bandeja, de forma que se queden planas por uno de los lados. Ese lado será el que luego tostaremos.
- 9
Ponemos una sartén ligeramente engrasada a fuego medio, y dejamos del lado plano de las gyozas, durante 4 o 5 minutos, hasta que quede tostada, pero sin quemarla.
- 10
Echamos medio vaso de agua y tapamos, para terminar de hacer la gyoza al vapor. Tardará unos 5 o 6 en consumirse toda el agua.
- 11
Las presentamos calientes con una ensalada, y salsa a nuestra elección. A mi me han encantado con salsa de soja y salsa sweet chili.
- 12
Disfrutad!
- 13
Itadakimasu!
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