Tarta de espinacas con masa de zapallo y remolacha
Tarta de espinacas con masa de zapallo y remolacha
Paso a paso
- 1
Cortar el zapallo en trozos y ponerlo hervir con cáscara. Cuando esté blando colarlo, dejar enfriar y sacar la cáscara. Hacer un puré.
- 2
Pelar y rallar las remolachas. Integrarlas al puré.
- 3
En una tartera aceitada, distribuir el puré, que cubra bien toda la superficie.
- 4
Relleno: rehogar la cebolla cortada en cuadraditos y el ajo. Cuando esté algo cocida, incorporar la espinaca limpia y cruda de a poco. Cuando de reduce la espinaca, sacar del fuego y reservar para que se enfríe un poco.
- 5
En un bol, batir los huevos, agregar la ricota, el queso crema y la espinaca con la cebolla. Mezclar bien para que se integre.
- 6
Volcar el relleno en el molde. Llevar al horno 30 minutos aproximadamente.
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