Για να πω την αλήθεια όταν δοκίμασα πρώτη φορά μπλε τυρί είπα …. δεν μου αρέσει δεν ξανά τρώω. 🫢 Ποτέ μη λες ποτέ όμως !! Όταν μαγειρευτεί δίνει αυτήν την τσαχπινιά στη γεύση που δεν υπάρχει σε άλλο τυρί 🧀

Η συνταγή αυτή βρέθηκε τυχαία μπροστά μου,από περιοδικό μαγειρικής, είναι γρήγορη, εύκολη και νόστιμη 😉.

Υπέροχη και πανεύκολη συνταγή του Άκη Πετρετζίκη.Τρώγονται όλες τις ώρες, σκέτα ή και με διαφορά ντιπ.

#κάπα

Η βρώμη μου αρέσει πολύ. Αλλά εγώ δεν μετράω, αφού την τρώω άνετα ακόμα και εντελώς σκέτη. Αυτή η συνταγή όμως άρεσε σε όλη την οικογένεια και ιδίως στα παιδιά. Βασίζεται στη συνταγή του oatcake που φτιάχνουν στη Σκωτία, με προσθήκη τυριού.Τη συνταγή αυτή την έχω φτιάξει με άπειρες παραλλαγές υλικών· με γάλα, με κεφίρ, με κρέμα γάλακτος, με γιαούρτι (το τελευταίο μην το δοκιμάσετε έγιναν φριχτά), με συνδυασμό βρώμη-αλεύρι, με αυγά, με baking powder κλπ. Τελικά η πιο απλή βερσιόν μας άρεσε περισσότερο. Είναι συνταγή που δε θέλει ακριβείς αναλογίες. Το μόνο που συνιστώ είναι να επιλέξετε το πιο καλό βούτυρο που μπορείτε να βρείτε. Όχι μαργαρίνες! Οι Σκωτσέζοι δεν κάνουν τέτοιες τσιγκουνιές, εμείς γιατί να κάνουμε;Ο κουρκουμάς πέρα από υγιεινός δίνει χρώμα και τα κάνει να φαίνονται ακόμα πιο τυρένια. Ρυθμίστε το αλάτι ανάλογα με το πόσο αλμυρό είναι το τυρί που θα προσθέσετε εγώ βάζω milner. Άνετα μπορείτε να δοκιμάσετε το άψητο μείγμα προτου προσθέσετε νερό (το κουταλιάζω το παραδέχομαι). Μία δόση είναι αρκετή για ψήσιμο σε μια σχάρα του φούρνου. Εγώ ετοιμάζω διπλή δόση μιας και το multi μου τις καταφέρνει άνετα. Εσείς κανονίστε ανάλογα με τα κυβικά του!Το ψήσιμο θέλει προσοχή. 1-2 λεπτά λιγότερα ή περισσότερα κάνουν μεγάλη διαφορά. Τα κομμάτια στις άκρες ψήνονται πρώτα και αρπάζουν εύκολα. Όταν γίνουν αφαιρέστε τα και συνεχίστε το ψήσιμο των υπόλοιπων για 2-3 λεπτά ακόμη μέχρι να γίνουν τραγανά. Αν δεν ψηθούν αρκετά γίνονται κάπως λαστιχωτά. Αν παραψηθούν πικρίζουν.

Η ιδέα για κράκερς αράβικης πίτας είναι χρόνια στα κοιτάπια μου... μετά από ένα βράδυ γαστριμαργικής πανδαισίας στο σπίτι μιας κοσμοπολίτισσας φίλης και εξαίρετης μαγείρισσας η οποία έμενε στο Καΐρο.Μιας και είχαμε το πικνικ μας και ήξερα πως ο αγαπητός μου ggr θα έφτιαχνε γουακαμόλε (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/4835086) κι εγώ θα έφτιαχνα τονοσαλάτα (https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3078329) θυμήθηκα την συνταγή αυτή, την οποία ετοίμασα και σας την παραθέτω.Ταιριάζει τέλεια με την γουακαμόλε, με την τονοσαλάτα αλλά και με χούμους.Την αφιερώνω στο μικρό μας Ισμηνάκι που με κρακερς και σοκολατένια κουπάκια του theogr χόρτασε χθες το σπουργιτάκι.

#1συνταγή1δέντρο #teamTrees

Αυτή η συνταγή είναι από το περιοδικό "γλυκές αλχημείες" του Στέλιου Παρλιάρου.Τα ουδέτερα αυτά κράκερ είναι ό,τι πρέπει για να συνοδεύσουμε τυριά και αλλαντικά σε πλατό τυριών, αλλά και για ένα θρεπτικό σνακ μέσα στη μέρα.#χρυσόπιρούνι

Καλησπέρα σας!!! Την συγκεκριμένη συνταγή την βρήκα στο Internet και σήμερα είναι η δεύτερη φορά που την κάνω μεσα σε 2 εβδομάδες. Είναι απλά υπέροχα, μοναδικά και δεν θα καταλάβει κανείς ότι είναι απο ρεβίθια. Σας κοινοποιώ την συνταγή και την διεύθυνση της σελίδας http://theveggiesisters.gr/cracker-apo-revithia/ #κρακεράκια #ρεβύθια #ΒάλεΈναΧεράκι

Αγοράζοντας κρακεράκια γνωστής εταιρίας για το μωρό μου, μου καρφώθηκε η ιδέα ότι θα μπορούσα να της φτιάξω εγώ!!