Chuleta en salsa de verduras
Paso a paso
- 1
Picamos en cuadritos pequeños la cebolla colorada, pimiento verde y la cebolla blanca larga.
- 2
El tomate lo rayamos con ayuda de un rayador y el ajo lo cortamos en cuadritos pequeños, luego lo machacamos junto con la sal.
- 3
Agregamos todos estos ingredientes en una sartén a llama media, colocamos el aceite, mezclamos y tapamos. Dejamos que se cocine hasta que tome la consistencia de una salsa, mientras se cocina revolvemos con ayuda de una cuchara.
- 4
Ya cuando esté lista nuestra salsa agregamos las chuletas, la pimienta, la taza de agua caliente, mezclamos, tapamos la sartén y dejamos cocinar a llama media durante 40 minutos. Pasado este tiempo la carne debe estar completamente cocida.
- 5
Pelar y picar en pequeños cuadritos la papa, la incorporamos a la sartén, mezclamos, tapamos nuevamente y dejamos cocinar durante 15 minutos a llama media. Pasado este tiempo los cuadritos de papa deben suaves, agregamos las hojitas picadas de cilantro, mezclamos con una cuchara, retiramos del fuego y listo.
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