Una coca de verdures amb la pasta ben primeta i cruixent. Apta per a paladars exquisits. Amb 1/2kg de farina a mi men surten 4 amb la pasta molt fineta.

Estamos a 24 horas de las fiestas fundacionales de la ciudad de Castelló de la plana. Hay que guardar las tradiciones. Y si son dulces, mejor!Coca o bizcocho donde la harina se sustituye por patata hervida y almendras molidasReceta de mandarinas y miel

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=yHagKfCrhcwRiquísimo bizcocho de patata, si de patata que se hizo tan popular en Castellón que a día de hoy es el duce que representa a la ciudad y no me extraña porque es una auténtica delicia.

Esta coca es uno de los dulces típicos de Castellón de la Plana.Es una coca, no es un bizcocho como mucha gente cree. La diferencia con otras cocas es que en vez de harina lleva patata y no se le pone ningún tipo de levadura ni polvos de gaseosa para que suba, crece con los huevos bien batidos.Según cuenta la historia, fue un labrador de la Marjalería que al ir a hacer una coca no le quedaba harina y cogió lo que más tenía en casa que eran patatas, y así surgió una coca dulce y jugosa. Con el tiempo pasó a la ciudad y se tomaba como postre para los domingos. Hoy ya tiene denominación de origen de Castellón, es internacional y única en España.#LaCocinaNosUne

http://pekandoconeva13.com/2018/06/22/coca-de-llavaneres/COCINA TRADICIONALEsta receta es de mi amiga Montse tapia, una muy buena profesora de cocina, con la que aprendes un montón, me encantan sus talleres a la que puedo me apunto a todos los que haga cerca de mi casaEn una tarde nos hizo tres cocas (las que tenían que fermentar ya las traía fermentadas de casa, si no en 2 horas que duraba el taller no le hubiera dado tiempo)Yo ya me agobio solo de pensar en hacer una, ya que necesito mi tiempo y mi espacio y que nadie me moleste mientras estoy en la cocina, pues ella nos hizo las tres en un santiamén y encima buenisimassssssssss. #coca #llavaneres #cremapastelera

Unas cocas típicamente catalanas, se llaman así porque tienen que quedar muy crujientes y tienen que brillar con la mezcla de azúcar y anís. Una merienda deliciosa, no puedes pasar por la cocina sin romper un trocito y esconderte a comerlo...ummm... deliciosas...con éstos ingredientes salen 6 cocas bien preciosas.

Un postre que me encanta. Con una manera fácil de hacerlo y otra más laboriosa 😜

Los que me seguís ya sabéis que me encantan los postres con hojaldre pero si encima le añadimos la crema pastelera pues ya tenemos dos de mis ingredientes favoritos.Pues con poco más vamos a preparar una Coca Llavaneras, postre típico de la localidad catalana de Sant Andreu de Llavaneres, que principalmente se degusta en la verbena de Sant Juan pero a mi me encanta en cualquier época del año.Apenas lleva ingredientes y el resultado es fantástico.

Estas cocas son una perdición.Si queréis, cuando las saquéis del horno y antes de que se enfríen, rociadlas con un poco de anís dulce.#WeekendTour

Conocéis este tipo de coca? Algunos de vosotros seguramente sí. Para los que no la conocéis, es una coca típica en Catalunya que se prepara con una masa de pan que se estira muy fina. Para conseguir que quede muy crujiente y brillante como si fuera de vidrio. Se espolvorea con azúcar y luego se riega con anís al salir del horno para que se caramelice y adquiera ese brillo tan característico. Se me hace la boca agua solamente con explicarlo 😂😂. En fin, os invito a probar. Veréis que fácil es de hacer y de comer 😅.

Esta coca forma parte del recetario de la cocina gironina.

#verbena

Un coca ó bizcocho típico de la comarca de la Cerdaña, esta coca fué creada en el siglo XX por una pasteleria de Puigcerdá y que se ha convertido en unos de los productos de reposteria, más populares entre los visitantes de la comarca.

Nada más fácil que realizar esta coca con la fruta y la mermelada de vuestro gusto y una lámina de pasta brisa congelada (puede usarse también una lámina de hojaldre congelada).

#Mykaramelli. Es una receta fácil y rápida, para compartir una tarde con tus familiares.

Un postre sencillo para una buena merienda

Seguimos sumando recetones de esos que repetiré 1000 y 1 vez!Qué fácil y qué brutal!No necesita mucho rato de fermentación así que en un par de horitas están listas y son éxito asegurado, eso sí, crean adicción así que cuidadín.Es una masa muy poco hidratada, lo justo para que quede elástica y se estire bien, para que quede bien fina y así la textura final sea como "cristal"Yo no tenía suficiente aceite y he usado 25 de aceite para la masa y 25 gr de mantequilla, pero la receta habitual es con 50 gr de aceite. Brutal igual.Se puede amasar muy fácilmente a mano, necesita unos 10 minutos de amasado.

La traducción literal sería "coca de cristal", no podréis comer solo una.

Súper fácil y deliciosas!!

#memorias Mi madre hacia todas las semanas por lo menos una coca de llanda y recuerdo el olor a canela que impregnaba toda la casa. Lo que más me gustaba de la coca, -y sigue gustándome-, era la costra de azúcar y canela que se hacia en este rico bizcocho. Recuerdos de mi infancia acompañados de olor.

Hoy me hace especial ilusión compartir con vosotros esta estupenda receta, coca de llanda, por excelencia una de las meriendas más tradicionales en Valencia. Se caracteriza por ser un bizcocho de forma rectangular y por la costra que se forma en la parte superior al cocinarlo en el horno con azúcar y canela por encima. Echad un vistazo a la receta y decidme, os resistiríais a un bizcocho tan delicioso como este?

La coca de llanda es un bizcocho típico de la Comunidad Valenciana, este bizcocho está hecho en una placa de horno, que en valenciano se llama llanda o de lata. Su forma es rectangular, de unos 20 cm a 30 cm de largo y de unos 5 cm de alto. Se trata de un bizcocho que sube mucho pero que es bastante espeso, con una masa compuesta de harina, huevos, aceite, azúcar y ralladura de limón. En algunos lugares típicamente se decora la superficie con un dibujo de cuadros hecho con azúcar y canela, que al cocer forman una costra. Este bizcocho se presta a rellenarlo de lo que más te guste, a ponerle trocitos de manzana, o hacerlo de chocolate… Espero que os guste !!!!