Conchiglie Preziose di pasta frolla

Ho realizzato queste conchiglie per il 1° compleanno del mio nipotino. Per La festa a tema Nemo erano perfette e buonissime.
Conchiglie Preziose di pasta frolla
Ho realizzato queste conchiglie per il 1° compleanno del mio nipotino. Per La festa a tema Nemo erano perfette e buonissime.
Istruzioni per cucinare
- 1
Impastare in planetaria la farina con burro a pezzetti, zucchero, e scorza. Lasciare riposare in frigo per 30 minuti avvolta da pellicola.
- 2
Nel frattempo preparare il frosting. Iniziate tenendo una ciotola e le fruste per montare in freezer per una decina di minuti. Prendete un’altra ciotola e unitevi il mascarpone, lo zucchero a velo e la vanillina. Mescolate accuratamente, per ammorbidire il mascarpone e amalgamarvi bene lo zucchero a velo. Aggiungere 2 gocce di colorante e azionare le fruste per 30 sec. Aggiungere la panna freddissima e montare ancora sino a che il composto risulti bello sodo e compatto. Mettere in frigo
- 3
Stendere la pasta frolla con spessore 3 mm circa. Imburrare gli stampini a conchiglia e foderare con la frolla. Riempire ogni conchiglia con fogli di carta forno dove adagerete all'interno di ogni conchiglia o fagioli secchi o le palline di ceramica apposite per non far scendere la frolla dai bordi.
- 4
Infornate a 180 gradi per 15 minuti c.a. Controllate sempre la cottura che può variare da forno a forno.
- 5
Lasciate raffreddare e sformate le conchiglie.
- 6
Mettere in una sac a poche il frosting e con bocchetta a stella riempire una conchiglia. Adagiare delicatamente sopra il frosting l'altra conchiglia, avendo cura di lasciarle leggermente aperte per far uscire la perla.
- 7
Formare semplicemente una piccola pallina con la pasta da zucchero bianca e posizionarla al centro del frosting.
Cooksnap
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