Conchiglie Preziose di pasta frolla

Moira Marchini
Moira Marchini @moiramar

Ho realizzato queste conchiglie per il 1° compleanno del mio nipotino. Per La festa a tema Nemo erano perfette e buonissime.

Conchiglie Preziose di pasta frolla

1 sta pensando di prepararla

Ho realizzato queste conchiglie per il 1° compleanno del mio nipotino. Per La festa a tema Nemo erano perfette e buonissime.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi
Condividi

Ingredienti

  1. Frolla
  2. 300 grfarina
  3. 100 grzucchero
  4. 120 grburro
  5. Scorza 1 limone
  6. Crema mascarpone
  7. 500 grmascarpone
  8. 250Panna fresca
  9. 100 grzucchero a velo
  10. 1 bustinavanillina
  11. q.bColorante blu
  12. Perle
  13. q.bPasta da zucchero bianca

Istruzioni per cucinare

  1. 1

    Impastare in planetaria la farina con burro a pezzetti, zucchero, e scorza. Lasciare riposare in frigo per 30 minuti avvolta da pellicola.

  2. 2

    Nel frattempo preparare il frosting. Iniziate tenendo una ciotola e le fruste per montare in freezer per una decina di minuti. Prendete un’altra ciotola e unitevi il mascarpone, lo zucchero a velo e la vanillina. Mescolate accuratamente, per ammorbidire il mascarpone e amalgamarvi bene lo zucchero a velo. Aggiungere 2 gocce di colorante e azionare le fruste per 30 sec. Aggiungere la panna freddissima e montare ancora sino a che il composto risulti bello sodo e compatto. Mettere in frigo

  3. 3

    Stendere la pasta frolla con spessore 3 mm circa. Imburrare gli stampini a conchiglia e foderare con la frolla. Riempire ogni conchiglia con fogli di carta forno dove adagerete all'interno di ogni conchiglia o fagioli secchi o le palline di ceramica apposite per non far scendere la frolla dai bordi.

  4. 4

    Infornate a 180 gradi per 15 minuti c.a. Controllate sempre la cottura che può variare da forno a forno.

  5. 5

    Lasciate raffreddare e sformate le conchiglie.

  6. 6

    Mettere in una sac a poche il frosting e con bocchetta a stella riempire una conchiglia. Adagiare delicatamente sopra il frosting l'altra conchiglia, avendo cura di lasciarle leggermente aperte per far uscire la perla.

  7. 7

    Formare semplicemente una piccola pallina con la pasta da zucchero bianca e posizionarla al centro del frosting.

Modifica ricetta
Vedi report
Condividi

Cooksnap

Hai preparato questa ricetta? Condividi una foto della tua creazione!

Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
Cucina Oggi
Moira Marchini
Moira Marchini @moiramar
il
Poche cose riescono a rilassarmi come cucinare. Sono lunatica, impaziente e testarda, ma la Pasticceria in particolar modo riesce a tirare fuori il meglio di me.
Leggi di più

Commenti

Ospite

Ricette simili