Cream tart di Topolino +2 🐭
#CreamTart un dolce bellissimo e buonissimo, che attira grandi e piccini #ricetta davvero #irresistibile e tutta da provare! 🤩
Questo è il dolce che ho fatto per il #compleanno del figlio di una mia amica che compie #2anni, in tema #topolino😍
#dispensadiottobre #ilmiolibrodiricette
Fatemi sapere che ne pensate 😜
Cream tart di Topolino +2 🐭
#CreamTart un dolce bellissimo e buonissimo, che attira grandi e piccini #ricetta davvero #irresistibile e tutta da provare! 🤩
Questo è il dolce che ho fatto per il #compleanno del figlio di una mia amica che compie #2anni, in tema #topolino😍
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Fatemi sapere che ne pensate 😜
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Consiglio di preparare questo dolce IL GIORNO PRIMA della festa/pranzo/cena o dell'utilizzo.
- 2
Prepariamo tutti gli ingredienti, ed iniziamo prendendo una ciotolina, ci uniamo l’uovo con zucchero, e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso.
- 3
Aggiungiamo l’olio, ed amalgamiamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- 4
In una ciotola uniamo la farina con il lievito ed il pizzico di sale. Uniamo la ciotola con le polveri con quella con il composto dell’uovo, ed amalgamiamo il tutto con una forchetta fino a che non si compatta, dopodiché continueremo con le mani (impastando nella ciotola).
- 5
Una volta compattato, ci spostiamo sul piano da lavoro ed impastiamo fino a rendere il panetto omogeneo. Risulterà morbido, quindi impastate velocemente, poi possiamo avvolgerlo in pellicola e facciamo riposare l'impasto per 30min a temperatura ambiente oppure può essere utilizzato subito.
- 6
Nel frattempo stampiamo o disegnamo la sagoma che vogliamo fare per il dolce.
Prendiamo il nostro impasto, spolveriamo il piano di lavoro con la farina e diamo forma alla nostra Cream Tart: Dividiamo la frolla a metà.
Stendiamo sulla carta forno l'impasto con uno spessore di 4mm con mattarello infarinato.
Sovrapponiamo la sagoma sulla frolla, e con l'aiuto di un coltello a punta affilata ritagliamo la forma della nostra base.
Facciamo la stessa cosa con il secondo pezzo di pasta frolla.
- 7
In forno presiscaldato a 180° per circa 10-12min cuociamo le sagome della Cream Tart, nella parte centrale del forno, mi raccomando!
Non devono colorirsi troppo.
Facciamo raffreddare perfettamente, quando le basi sono ben fredde possiamo procedere a farcire e decorare.
- 8
Possiamo tenerci da parte della pasta frolla per scriverci il nome aiutandoci con degli stampini con le lettere per poi intagliare il bordo del nome, e dei biscotti che richiamano il tema, in questo caso le manine di topolino.
In forno presiscaldato a 180° per circa 3min nella parte centrale del forno, mi raccomando attenzione! Non devono colorirsi troppo, ed essendo sottili ci mettono poco a colorirsi!
- 9
Ora abbassiamo il forno e prepariamo le Meringhe: vediamo qui i procedimenti della ricetta allegata▶️.
Una volta realizzate, le cuociamo:
- in forno preriscaldato a: 100° per 10-15min;
- poi spostiamo la temperatura a: 85-90° per 1h (se ci sono crepe abbassiamolo ad 80°);
- dopo 1h di cottura, inseriamo nel forno 1 cucchiaio di legno in modo che resti una fessura d’aria e prolunghiamo la cottura per ancora 1h, e sono pronte!
- 10
Prepariamo la Crema al Mascarponella: vediamo i procedimenti della ricetta allegata➡️
Mettiamo la crema in sac à poche e farciamo le basi una alla volta, facendo ciuffetti di crema con la sac à poche, poi ci applichiamo il secondo strato di frolla perfettamente combaciante e farciamo allo stesso modo, poi lo mettiamo in frigo fino a qualche ora.
- 11
Prepariamo la Crema al mascarpone: vediamo i procedimenti della ricetta allegata➡️
Dividiamo la crema in ciotole (per farla di vari colori): una la lasciamo bianca e nelle altre ci aggiungiamo un po' di colorante.
Mettiamo la crema in sac à poche e farciamo le basi una alla volta, facendo ciuffetti di crema con la sac à poche, poi ci applichiamo il secondo strato di frolla perfettamente combaciante e farciamo allo stesso modo, poi lo mettiamo in frigo.
- 12
Nel frattempo che il dolce riposa in frigo e che le meringhe cuociono, prendiamo il nome/scritta, e riempiamo i bordi del nome con del cioccolato fuso, con l'aiuto di un ago da pasticceria fino.
Con la ghiaccia reale andiamo a decorare le manine di topolino.
- 13
Qualche ora prima di servire il dolce, lo decoriamo aggiungendo: delle mini barrette Kinder, dei mini Kinder Cereali, mini Kinder Bueno Dark e White, Rocher, Raffaello, mini barrette di Cioccolato fondente, Fragole, Mirtilli, More, Meringhe, le scritte con il biscotto tra cui anche il nome/i nomi del/dei festeggiato/i, et voilà!
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