จานนี้เป็นบะหมี่ยอดฮิตของเกาหลีที่ใช้ซอสเต้าเจี้ยวดำของจีนมาทำ วิธีทำก็ง่ายกว่าที่เคยคิดไว้มาก เสียเวลาแค่การเตรียมหั่นผักและหมู เครื่องปรุงแทบไม่มี ออกมารสชาติอร่อยถูกใจ กินกับกิมจิหรือใช้เท้าดองจะอร่อยมากๆเรื่องเส้นสามารถใช้เส้นได้หลากหลายตามชอบ ผมใช้เส้นมาม่าเกาหลีเพราะเส้นใหญ่และเหนียวดี ส่วนแฟนใช้เส้นไข่ขาว แต่สามารถใช้เส้นมาม่าของไทย เส้นสปาเกตตี เส้นบะหมี่จีน หรือเส้นตามชอบได้เลย

ดูซีรีย์แล้วอิน ขอทำกินกับเค้าบ้าง...😜🍜🍝

จาจังมยอน รสดั้งเดิม คือบะหมี่ซอสดำสไตล์เกาหลี เป็นอาหารเส้นที่เราจะเห็นในซีรี่ย์เกาหลีบ่อยๆ เรียกได้ว่าเป็นเมนูยอดฮิตในซีรีย์ที่เรานั่งดูโอปป้าซู๊ดเส้นแล้วท้องร้องตามกันเหลือเกิน วันนี้เราต้องได้มาซู๊ดเส้นตามกันบ้างแล้วครับ ทำง่าย อร่อยมาก

สามีดูหนังเกาหลีมากแล้วอินทุกทีเวลาเค้ากินกันเนี่ย เลยซื้อมารอบแล้วมีแต่เส้นเราไม่ชอบไม่อร่อยเรา แต่สาชอบเราเลยซื้อกันมาอีกบวกดับวัตถุดินในตู้ให้คล้ายหน้าซองสักหน่อย

เอาหละ เล่ายังไงดี ก็ทั้งชีวิตตั้งแต่ดูซีรี่ย์เกาหลีตั้งแต่เรื่องแรกยังปัจจุบัน พวกนางๆ ก็กินกันแต่จาจังมยอน 55555555 และช้านก็ไปกินที่ร้านหลายๆ ร้านมาก หึ เฉยมากกกก และแพงด้วยยย ช้านว่าช้านทำอร่อยกว่า ก็คิดไว้นานและว่าจะทำ คิดมา ก็ 8-9 ปีละ ที่จะทำแบบ ออริจินอลจริงๆ แบบเกาหลีจริงๆ ไม่ใช่ มาม่าซองจาจังมยอนอะ และวันนี้ก็ได้ทำแล้วจ้าาาาา ปล.เอาสูตรมาจากคนเกาหลีจริงๆ และมาปรับๆ ตามความเหมาะสมจ้า #ตั้งเป้าเราทำได้

ดูซีรี่ย์เกาหลีมาหลายเรื่อง พอเห็น “จาจังมยอน” ทีไรก็น้ำลายไหลทุกที วันนี้จึงอยากพามาทำเมนู “จาจังมยอน เผ็ด” ซอสเยิ้มๆ ฉ่ำซอสสุดๆ ตัวซอสรสชาติจัดจ้านเข้มข้น ทานคู่เส้นจาจังเหนียวนุ่ม พร้อมเครื่องแน่นๆ กินไปดูซีรีย์ไป ฟินสุดๆ แถมทำง่ายมากๆเลยนะจะบอกให้ ห้ามพลาดเลยครับ

เห็นในซีรี่ย์เกาหลีทานกันน่าอร่อยมาก และเห็นบ่อยมากๆ จนต้องมาลองทำเอง

ส่วนใหญ่มักจะทานคู่กับ ทังซูยุก ค่ะ เป็นอาหารจีนที่เกาหลีนะคะ

ทำอย่างไร้ให้อร่อย ไม่จืดเหมือนซองสำเร็จรูป (เขาว่าถ้าหาชุนจังไม่ได้ให้ใช้ เต้าซี่บด2ชต ผสมซีอิ๊วดำ1/2ชช)

ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปก็ทำให้ดูน่าทานเพิ่มขึ้นได้ #ครัวผจญภัย

ระหว่างมีวิกฤติโควิด ดูซีรีส์เกาหลีแล้วอยากกิน เพราะแทบทุกเรื่องจะมีจาจังเมียน แต่จะโทรสั่งส่วนมากราคาจานนึงก็ 100+ ทั้งนั้น เลยไปหาวัตถุดิบทำเอง เอาแค่วัตถุดิบหลักของเค้า แต่เราอยากกินอะไรก็ใส่ไป ทำแบบไม่ซับซ้อน ให้กินแก้ขัดได้ดีเลยค่ะ มันไม่ใช่สูตร Authentic นะคะ แต่รสชาติคล้ายมากก ของจิงต้องใส่ของมากกว่านี้ แต่เราใส่เฉพาะที่หาได้ในครัวค่ะ😊

อยากกินบะหมี่ดำแต่ซอสถั่วดำ Chunjang หาซื้อยากมากๆ เลยต้องทำซอสถั่วดำไว้เอง สายเกาหลีอยากทำกินเองแบบง่ายๆ ไม่ยุ่งยากตามสไตล์ตัวเองเลยค่ะ ขอให้อร่อยเราเป็นพอ😄