จาจังเมียน เวอร์ชั่นทำเองกินเอง
ระหว่างมีวิกฤติโควิด ดูซีรีส์เกาหลีแล้วอยากกิน เพราะแทบทุกเรื่องจะมีจาจังเมียน แต่จะโทรสั่งส่วนมากราคาจานนึงก็ 100+ ทั้งนั้น เลยไปหาวัตถุดิบทำเอง เอาแค่วัตถุดิบหลักของเค้า แต่เราอยากกินอะไรก็ใส่ไป ทำแบบไม่ซับซ้อน ให้กินแก้ขัดได้ดีเลยค่ะ มันไม่ใช่สูตร Authentic นะคะ แต่รสชาติคล้ายมากก ของจิงต้องใส่ของมากกว่านี้ แต่เราใส่เฉพาะที่หาได้ในครัวค่ะ😊
จาจังเมียน เวอร์ชั่นทำเองกินเอง
ระหว่างมีวิกฤติโควิด ดูซีรีส์เกาหลีแล้วอยากกิน เพราะแทบทุกเรื่องจะมีจาจังเมียน แต่จะโทรสั่งส่วนมากราคาจานนึงก็ 100+ ทั้งนั้น เลยไปหาวัตถุดิบทำเอง เอาแค่วัตถุดิบหลักของเค้า แต่เราอยากกินอะไรก็ใส่ไป ทำแบบไม่ซับซ้อน ให้กินแก้ขัดได้ดีเลยค่ะ มันไม่ใช่สูตร Authentic นะคะ แต่รสชาติคล้ายมากก ของจิงต้องใส่ของมากกว่านี้ แต่เราใส่เฉพาะที่หาได้ในครัวค่ะ😊
เปิดในแอป Cookpadวิธีทำ
- 1
ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม
- 2
ใส่หอมใหญ่ผัดให้สุกหวาน
- 3
ใส่หมูหรือวัตถุดิบของเราตามลงไป ผัดให้สุก
- 4
ใส่เต้าเจี้ยวดำ และน้ำเปล่า
- 5
ค่อยๆเคี้ยวไฟกลางใส่ชูสรส และน้ำตาลค่อยๆเติม ไม่ต้องเติมเกลือ หรืออะไรที่ให้ความเค็ม เพราะซอสเต้าเจี๊ยวเค็มอยู่แล้ว
- 6
เคี๊ยวซอสเต้าเจี้ยวดำและค่อยๆเติมน้ำตาลจนถึงความหวานที่พอใจ และเคี้ยวต่อประมาณ 20 นาที จนน้ำงวด ปิดไฟและพักไว้ให้อุ่น
- 7
เส้นอุด้ง ต้มให้เปื่อย ตามเวลาหลังซอง เสร็จตักใส่จาน ราดน้ำซอส ซอยแตงกวา พริกใส่ เป็นอันเสร็จ
คำสำคัญ
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น