Tarta pasta frola fácil

karolinka
karolinka @cook_1116377
catalunya

La clásica y tradicional tarta de dulce de batata.

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Ingredientes

15 minutos
10 raciones
  1. 500grharina de fuerza
  2. 200grmantequilla
  3. 1cucharadalevadura en polvo
  4. 200grazucar
  5. 2huevos
  6. 1 pellizcosal
  7. RELLENO
  8. 700grdulce de batata o de membrillo
  9. 1/2 vasovino tinto o de oporto
  10. 1 chorritocoñac

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Derretir la mantequilla a punto pomada y mezclarla con la levadura, el azucar, los huevos y un pellizco de sal.

  2. 2

    Integrar todo con las manos, y dejar descansar en la nevera, tapado con film transparente, por una hora minimo, enmantecar y enharinar un molde bajo, poner tres quartas partes de la masa, y reservar la otra para el enrejado.

  3. 3

    Estirar la masa con las manos hasta cubrir el molde por completo y tambien los bordes pinchar a masa con un tenedor, por todo el fondo, rellenar con el dulce de batata o el membrillo y hacer el enrejado, con la masa sobrante, poner al horno a 180º una media hora hasta que este doradita

  4. 4

    **RELLENO**: Se pisa el dulce de batata o de membrillo con un tenedor en una sarten se le añade el vino y el coñac y se pone a fuego lento hasta que queda cremoso, y aun caliente se rellena la tarta.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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