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Ingredientes

30 unidades
  1. 1 kgBerenjenas
  2. Ajo
  3. Perejil
  4. c/nSal
  5. 4Huevos
  6. 1/2 kgPan rallado
  7. Guarnición: arroz hervido

Paso a paso

  1. 1

    Pelar las berenjenas y cortarlas en fetas finas como milanesas.

  2. 2

    Salarlas y dejarlas escurrir en un colador 30 minutos.

  3. 3

    Luego enjuagarlas y secarlas con un paño.

  4. 4

    Picar en un bols colocar el ajo y perejil y los huevos.

  5. 5

    Empalnar las berenjenas como las milanesas.

  6. 6

    Llevar al horno o freír 20 minutos.

  7. 7

    Yo las hice al horno

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Silvana Couste
Buenos Aires (Argentina)

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